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許多穿越小說裡寫古人對火鍋這種吃法驚為天人,就很有一種想當然的傲慢了。
兩位古代男士真正沒接觸過的,想來應該是辣椒?秦蔻自己是無辣不歡的,不過她沒有整蠱人的愛好,不想強行摁頭別人非要吃辣,於是點了個鴛鴦鍋,一半牛油紅鍋一半豬骨湯鍋。
海x撈的上菜效率很高,剛點完一小會兒,就有服務員端著鍋子上來了。
楚留香頗為感興趣。
還未進店,他就聞到了此店中傳出的香風辣雨,再看店前擺了無數桌椅,竟然都是等位子的人!在現代呆了一天的他,已經對現代人於吃食上的精細奢華有了瞭解,此店等位之人如此之多,想來即便是在現代,此店也是諸食店中的佼佼者才是。
此刻鍋子上來,他定睛一瞧,只見鍋中一半翻滾著紅彤彤、油亮亮的紅湯,另一半翻滾著濃白鹹鮮的骨湯——那一陣濃鬱的、充滿侵略性的香風,正是從這一半翻滾的紅湯中不斷飄出的,這味道極具刺激性,令人禁不住口齒生津,食慾大動。
楚留香說:「這叫辣椒之物,我們那裡倒是沒有的。」
秦蔻說:「辣椒啊,這玩意原產美洲,要在全世界傳開要等到地理大發現之後了。」
十六世紀,也就是明朝。
不過辣椒在明代的《蔬譜》、《本草綱目》裡都並無記載,清初時在《花鏡》一書中才見記載「番椒」一物。
不過她倒是很好奇,問他:「誒,說起來,你們那裡有辣味的東西麼?」
楚留香含笑道:「自然,我們那裡雖不曾有辣椒,卻有薑辣、芥辣,還有茱萸,都有辣味,京城中有家賣芥辣瓜旋兒的,可是一絕。」
秦蔻笑:「那就來嘗嘗我們這裡的辣味吧,等下,我教你們打料碗……芝麻醬加南乳加韭菜花,這是北方以前吃涮羊肉鍋子的料碗,川味火鍋呢會吃香油香菜……啊,香菜就是芫荽,再加上蒜泥耗油,這個看起來雖然油膩膩的,但其實很解辣的……」
調料臺上,十數種各色調料一字排開,任人取用,這裡頭的任何一樣,倘若被他們那時代的老百姓瞧見,恐怕都要大驚失色吧。
光說這雪白精細的鹽,就已不知道超出官鹽多少,要知道,許多地方的官鹽都是骯髒不堪,根本吃不得的,百姓們被強行攤派官鹽,說穿了就是每年花樣百出的盤剝中的一種形式罷了,買了官鹽,還得再從私鹽販子手裡買私鹽,而要說私鹽,也絕對沒這調料臺上隨意擺放的、根本沒多少人正眼看一眼的雪花鹽的一半好。
至於紅油腐乳、油亮的菌菇醬、瑤柱醬,就更不用說了,這些東西楚留香當然也是吃過的,他們那地兒也是有的,只不過價格很是不菲,不是普通百姓可以吃得上的,山珍海味山珍海味,若不珍貴,哪裡能演化出這樣一個詞語呢?
楚留香似乎有點逐漸理解這個時代了。
這裡的東西當然不是樣樣都新,這些各色調味料、方才喝的那奶茶中的一抹巖骨花香,都是楚留香很是熟悉的東西,平日裡想吃上這樣一口,並不是什麼困難的事。
但那也只是他而已。
他瀟灑倜儻,作風不羈,藝高人膽大,不知有多少人恨他恨得牙癢癢,也不知有多少人一提到他的名字就心生感激。
他一直認為,這世上的財富其實並不少,只是掌握在了太少的人手中,這世上的快樂也不少,只是那一小部分的人的快樂,往往建立在很大一部分人的不幸之上。
所以他想要將那些過剩的快樂去分給那些不幸的人,於是他不惜的去偷、去搶,去管那些與他完全無關的閒事。
這裡……
楚留香不會覺得這裡真的是世外桃源,有人的地方就有江湖……但最起碼,這些原本只能在達官顯貴的餐桌上出現的