第二百八十六章 十菜一湯(第1/3 頁)

石客提溜著新版墜星棍和七星刀走向案臺上讓老樊和僱來的鄭屠放好血的豬牛羊。

剛一摸刀，鏘的一聲！！皇家御衛隊直接集體拔刀了。

“你們幹嗎？”石客帶著一頭問號看向了皇家御衛隊們。

“你要幹嘛才對？！誰做飯用這麼大刀的？！”領頭的豬哥豬遂咆有些聲色俱厲。

“……”石客看了看自己提著的大刀，放下大刀，抽出小匕首交給皇家御衛隊領頭的豬哥，指著豬牛羊，“你行你來！來！你給我演示一下，怎麼用這小刀一小時內把這些牲口搞定。皇子等著吃呢。”

“……”豬哥看了眼小刀，對著牛比劃了一下，面露難色。

“嫌小嗎？換這個。”石客把方頭菜刀遞了過去。

“……，這也不夠吧？”

“你還知道啊？！”石客抽出大刀，一把推開了豬頭哥，“讓讓吧。做菜和打仗一個道理，欲先攻其事，必先善其器。我拿把合適的刀就把你嚇成這樣了，你這傢伙作為皇家御衛隊的領頭還是要多歷練歷練啊。這麼毛毛躁躁的，會讓你的主人失望的。”

“嗯……先生說得對。”豬頭哥思考了一會兒，點了點頭，給石客讓開了位置。

“大多數人都因為長相說豬笨，可是又有誰知道豬比絕大多數動物都要聰明啊。”石客心裡嘀咕了一句，雙手舉起大刀對準了牲口們。

豬頭哥頓時感覺一股滔天氣勢在自己面前翻騰而起，其源頭正是舉著刀擺出架勢的石客。

“額？這怎麼看著像是鬥技啊？！”豬哥嚥了口唾沫，沒敢說穿。因為他感覺到石客這一刀瞄著自己，自己怕是會被瞬間秒殺。

“猛牛青龍斬！”石客一步踏出揮刀而下，數十道刀光從牲口們身上閃過，那自己用過無數次的庖丁解牛首次出現在了這個世界。

啪啪啪啪啪啪～～肉塊肉皮自動翻開，一滴血水也沒有落地。皇家御衛隊員們的下巴落了一地。

呼呼呼！石客有些不太滿意地三連揮刀，豬牛羊三顆頭顱應聲落入盤中，“生疏了……居然沒有一起斬斷頸骨。”

豬哥和豬頭對視了一下，感覺有些脖子疼。

“只有一個多小時……麻煩的部位就不做了。”石客端起盤子把三個頭放到了一邊。

石客在肉堆裡翻了一會兒，拿出了牛脊柱，羊肋排以及豬前腿肘子，其他的招呼小二黑帶著皇家御衛隊收起來。

皇家御衛隊恐怕也沒想到過能混到廚房裡當幫廚來，都是一臉尷尬地幫著忙。

石客拿起特意留了不少肉的牛脊柱，抽出小刀，刺入脊柱骨節縫隙，環割斷節的同時不切斷牛脊髓，每個縫隙都抹上調味料，將其盤在洗乾淨的大籠屜中上灶醃製，到點讓皇家護衛隊開火燒開水蒸制。邊灶開猛火，輕微寬油，加入各式香料，調配好香辣油，滾油燒開提香，靜置等待牛脊柱出籠。

豬前腿剃毛，燒毛，去味。小刀環割切軟骨從肘關節斷腿，就留一個圓滾滾的大肘子，蹄子放一邊去。起鍋寬油大火燒開，文火控溫，稍微用鹽醃製控幹水分的大肘子用兩個竹製抄網上下蓋著，放入鍋中，一遍油鍋沸騰，二遍肉皮金黃，三遍皮脆肉香，進退有序地三進三出，撈出瀝乾多餘的油脂，冰水浸泡，極速收緊纖維讓其彈性達到頂峰。肉皮用竹籤扎滿小孔，放入陶罐中，加入石客特製的菜乾菌幹，最後再加上香料與蜂蜜調製的特製燉肉料水文火慢燉到上菜為止。

羊排，小刀改刀如花，蔥薑蒜入鍋炒制提香，放入石臼中揉成泥，加入特意蒸餾出來的高度數酒，攪拌均勻，從改刀縫隙裡灌入，上烤架，用鐵網夾好，讓皇家御衛隊一圈圈地可勁搖，讓老唐堅持對二皇子親自招待而空下來的小二黑看著撒調料，往死了烤吧。

魚……石