第43節(第1/2 頁)

“林可頌，在你心裡，食物是什麼？”

林可頌還沒有拿起湯匙，江千帆卻開口了。

“食物……”

這個問題叫她怎樣回答？

“你只要把你腦海中的最真實的想法說出來就可以。”

雖然你這麼說，但是作為學生的我怎麼可能胡亂回答呢？

林可頌足足想了一分鐘，腦海中不斷搜尋者各種美食節目以及雜誌的介紹，無奈類似的節目她看得太少，腦袋裡一點存貨都沒有。

但是她對面的江千帆卻彷彿留有充足的耐心，無論林可頌想多久，他都願意等。只是林可頌不可能真的讓他一直等。

“食物的話，首先應該是填飽肚子吧。”林可頌覺得這個答案有點俗氣。

“嗯，這是事實。然後呢？”

“然後……是一種享受？品嚐美食會讓人心情愉悅，和家人朋友甚至喜歡的人一起吃東西也是一種溝通……還有……”

林可頌向後靠著椅背，心裡碎碎念著如果是宋意然那個能說會道的傢伙，一定已經一臉真誠地將食物說成比鑽石黃金還讓人心醉的東西。

而她林可頌一向對命題作文不在行啊！

江千帆沒有繼續為難她，而是反問：“你知道對於一個美食家或者廚師來說，食物是什麼嗎？”

“作品？”

“是的，它們是作品。畫家的素材是畫布與顏料，音樂家的素材是音符，而我們的素材就是這個世界上所有有味道並且能吞入腹中的東西。它不僅僅是單純地將不同的食材搭配在一起，更加是是味覺的平衡與融合，是對這個世界規律的摸索與展現。”

江千帆的聲音是平和的，就似微涼的泉水流過碎石，蜿蜒在山巒之間，最後悄無聲息匯入了海洋。

如果是別人說出這段話來，林可頌會嗤之以鼻地回覆說：裝逼。

但當江千帆將這段話說出口，卻有一種深深地說服力。

“所以，不管在你從小長大的地方人們是怎樣看待廚師的，在這裡，所有的廚師都是藝術家。”

林可頌抿了抿唇，那一刻她有一種羞愧感。

因為在她心裡吃的東西再好吃，體會過之後也只是過眼雲煙，最後貢獻給了馬桶。

她只是把食物當做食物而已，每一道菜每一點味道的細微之處，她都未曾細細體會。包括叔叔林峰親自給她做的每一道菜，包括王婆婆的炒肝還有她學校門前的臭豆腐。為了讓這些東西好吃，做東西的人都付出了努力和心血。

“今天，你將在這裡品嚐到托馬斯議員品嚐的四道菜。第一道，是白菜薄荷湯。我希望你除了吃飽之外，能夠分辨出其中味道的層次。每一個層次所反應出來的食材是什麼。食材之間到底是怎樣的作用，讓這道菜變得‘好吃’。”

“啊……”林可頌低下頭來看著眼前的湯，頓然壓力山大。

“來吧。”江千帆已經低下頭，舀起第一勺湯，含入了口中。

分辨食材對於他來說也許是手到擒來的小事，但對於林可頌而言……她覺得這就好像是武俠小說裡的至高境界。

第23章 白菜薄荷湯=噩夢

林可頌的心情緊張了起來，她舀起一勺，放在嘴邊，在心裡思考著既然這道湯是白菜薄荷糖，那裡面就肯定有白菜和薄荷嘛！如果沒有意外，肯定還放了鹽。除此之外還會有什麼嗎？

鼻間是一種很有韻味的香氣，但這香氣到底是什麼？林可頌覺得很熟悉，卻又想不出來。

她最終還是將這勺湯送入了口中。

溫度正好，清潤的口感，白菜的香味並沒有想象中那麼濃郁，使得薄荷的清香在流轉之間緩慢溢位。

湯的鹹度比林可頌想象的還要弱