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第131章 準備火鍋食材(第1/2 頁)

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第二天一早,李懷溪趕著驢車出了門,今天他想把超市裡的銅爐火鍋拿出來一個,帶著家裡人吃頓火鍋。

出村之後李懷溪找了一個沒人的小路帶著毛驢直接進了超市,把毛驢安置在收銀臺前的空地上,給它拿了一顆大白菜和十來根胡蘿蔔吃。

小毛驢是第二次被李懷溪帶進超市了,一進來看到明亮的燈光還是有些不適應,但是看到熟悉的大白菜和胡蘿蔔後很快就安靜了下來。

在家裡已經吃了一個月的乾地瓜秧和玉米杆,此刻見到新鮮的蔬菜,毛驢吃的那叫一個歡快,‘嗯啊嗯啊’的直叫喚。

安排好毛驢,李懷溪來到了廚具區開始挑選火鍋,超市裡的老式火鍋有兩種,長得都一樣,一種是四周通開的單湯底銅鍋,另一種是中間分成兩半的鴛鴦鍋。

兩種鍋整體都是用黃銅打造,四周一圈用來煮東西,中間有個煙囪用來放置木炭。

比較了一下後李懷溪選了一個鴛鴦鍋,多一個功能就多個用途,後期用起來肯定是鴛鴦鍋更好用。

選好鍋後李懷溪剛想放進購物車,往下一瞥竟然發現鍋底側面印著生產廠家!

老**銅鍋製造廠!

臥槽!得虧看一眼,不然就得露餡了!

李懷溪趕緊在五金區找了一把銼刀過來,使勁把這條廣告銼掉,挫掉後看著有些刻意,於是又在鍋身上胡亂挫了幾下,這樣看起來像自然刮蹭的而且也沒那麼新了,反而更像是這個時代的工藝。

看著手裡的做舊銅鍋李懷溪很滿意,把鍋放到購物車裡後來到調味品區,開始對著貨架上的火鍋底料選了起來。

李懷溪仔細想過,既然決定把火鍋拿出來了那就要考慮好以後鍋底的問題,所以選鍋底最重要的不是味道,而是選牛油含量高的,這樣一袋可以重複使用多次。

他打算回頭煮完火鍋之後等牛油冷卻好,把飄在上面的油敲下來放好,這樣下次吃火鍋還能繼續用。

李懷溪不知道這樣吃到底對不對,只知道這樣的牛油用的次數越多味道越足,用來燙菜會越來越好吃。

而且在這個時代牛是很貴重的,所有的牛都在縣衙登記造冊,要是自己時不時的吃牛油,哪裡來的還真不好解釋。

這個關乎身家性命,李母肯定不會輕易放過自己,所以底料只能選牛油多的,這樣一個冬天一勞永逸,都有牛油火鍋吃。

至於用其他油來代替李懷溪則想都沒想,吃火鍋沒牛油,那還不如不吃。

挑最好的牛油底料,原味的來兩袋,麻辣的來兩袋。

芝麻醬和腐乳各來一罐。

把火鍋底料的包裝拆開拿出裡面的底料用油紙包好,芝麻醬和腐乳倒進了陶罐裡封好口。

一不做二不休,牛油都有了也不差來點牛肉了,於是來到了肉食區,割了兩斤牛肉又割了兩斤羊肉,稱好後就在肉食區的案板上切了起來。

李懷溪中途還打算把肉捲起來在冰箱裡凍好了再切,那樣切的會更薄,直接就是後世的牛羊肉片了。

但那樣過程過於麻煩,所以還是選擇鮮切,肉雖然會厚一些,但味道更足,吃起來更過癮!

切好了四斤牛羊肉後,李懷溪用油紙分開包了起來,隨後又來到貨架旁拿了兩斤粉絲,想了一下沒有什麼遺漏的了,便推著購物車在超市逛了起來。

超市裡的物品繁多,每看到一樣李懷溪都得考慮能不能拿出去用,或者可不可以換一種方式帶出去。

但超市裡大部分的東西都是工業化痕跡太重,不是手工能夠媲美的,除了一些初級農產品,大部分的商業用品都不好大批次的拿出去。

5000平的超市逛完一圈時辰已經不早了,果然逛超市是最能消磨時間的活動,看了看牆上

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