第37章 油底沉漿的絕技(第2/2 頁)
現在,韓青山知道韓逸飛最佳化的是什麼方法了。
“你這不是脫褲子放屁嗎,油底沉漿本來就是為了節省時間,你倒好,時間一點沒節約,難度還增加了。”
不過韓逸飛卻理直氣壯的說道,“你就說這是不是油底沉漿吧。”
薛虎側頭看了眼自己面露難色的師傅,接著看了看韓逸飛,嘟囔著說道:“從做法上看,確實對,但總覺得哪裡怪怪的。”
“結果都一樣,還在乎什麼過程啊。”
韓逸飛用鐵勺舀起油鍋下的糖漿,白砂糖已經全部融化,並呈現出略顯黏糊的掛勺狀態,表明糖漿已經到火鍋了。
趕緊把漏勺裡的地瓜塊下到油鍋裡,開始倒油工作。
“你都多於把地瓜放進去,直接把油倒出來就行。”
韓青山略顯嘲無奈的說道,他是真服了自家兒子了,說油底沉漿,那就是油底沉漿,甭管實用不實用,時間有沒有節省,反正儀式感是拉滿了。
可韓逸飛卻充耳不聞,將油儘可能控乾淨後,用鐵勺推出地瓜塊翻炒兩下,讓每一塊都均勻的裹上糖漿,拔絲地瓜算是大功告成。
在裝盤後,他還沒有忘記撒上一撮白芝麻作為點綴。
“怎麼樣,我說的保證成功吧。”
薛虎憨厚的笑了笑,並給他豎起大拇指。
“行了,趕緊端著這盤糖醋里脊出去,你要是再不回去,你同事都吃完走人了。”韓青山敲了敲桌子。
在他做拔絲地瓜的時間,他老爸不僅僅炒了兩份牛蛙,還順手把三份糖醋里脊做了出來。
“知道了,知道了,我刷完鍋就走。”
韓逸飛連忙舀了兩勺清水放進鍋裡猛燒,做這種菜最重要的就是刷鍋,不能懶,否則鍋涼了,再想收拾就費勁了。
快速的處理完後,他趕緊端著兩排菜出去。
聞晨晨看到他回來,眼睛便沒有從他手裡的盤子上離開,早已經是望眼欲穿了。
“喲,速度還挺快,你自己做的。”
唐紫寧驚訝的說道,並從他手裡接過盤子,放到聞晨晨的面前。
“不是,只有一道是我做的,另一道是我爸做的。”韓逸飛坐到座位上揉了揉腰,剛剛在後廚站了那會時間,就讓他的腰有些酸。
聞晨晨拿起筷子想吃,帶你被羅蘭攔了下來,“先謝謝哥哥。”
“不用不用,羅蘭姐,你們趕緊吃吧,等會涼了就夾不動了。”韓逸飛連忙拒絕,隨後他看到小丫頭面前的堆的東西。
“咦,我看你丫頭吃的不少啊,骨頭都堆了不少,不像是挑食的樣子。”
羅蘭姐面色有些怪異,“我也不知道,平時在家裡什麼都不吃,剛才笑笑給她夾了幾塊,吃的可開心了。”
“姐,你們家裡誰做飯啊。”
“我媽做飯,有問題嗎。”
韓逸飛看了眼吃的正歡的聞晨晨,猜測的說道:“會不會是,阿姨做飯太難吃了。”
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