第481章 亮子結婚（二）(第2/3 頁)

這道小雞燉蘑菇裡邊就帶著粉條，還有一道菜就是扣肉，然後我們再說一說這些坐席的，坐席的是同輩的坐一桌，大人和大人坐一桌，小孩和小孩坐一桌，一輩的人坐在一桌，男的坐一桌，婦女們坐一桌，能喝的坐一桌，不能喝的坐一桌，如果什麼人都往一桌湊，這一桌就太尷尬了，有喝白酒的，有喝啤酒的，還有喝甜水的，你說這幫人坐在一桌喝酒尷不尷尬，所以那就必須得喝白的，所以吃這種葷席就得喝，白酒的坐一桌，喝啤酒的坐一桌，喝甜水的坐一桌，能喝酒的婦女坐一桌，不能喝酒只能扒了菜的婦女坐一桌，這個事就得你自己找桌坐。大家都住在一個屯子裡，都有眉眼高低，誰能喝誰不能喝，你心裡都有譜，所以你不能喝酒，就別往喝白酒的那一桌湊，你要是硬往上湊，你這就是自討苦吃。

當年辦這種酒席，那是酒管夠菜可勁造，結婚的頭兩天，東家最少得殺兩口300多斤的豬，家裡的雞幾十只，它全得宰個遍，在農村殺豬，除了過年，那就是娶媳婦，殺雞就是招待貴客，如果你去了農村，這家人在晚飯的時候給你殺了只雞，這就代表你是他們家的貴客，真把你當客了，所以你不能不把這個事兒當回事兒，這叫規矩，結婚辦酒席那天，院裡最少得支上4口大灶，放一個22印的大鍋，就是20個人吃飯的大鍋，一口鍋倒油，用來炸肉炸丸子，像四喜丸子溜肉段，這都是過油的菜，另一口鍋炒菜，溜肉段溜肥腸，這都得下鍋炒，另一口鍋就是燉菜，什麼糖醋排骨，紅燒肉都得燉，另一口鍋就是做燉菜，什麼小雞燉蘑菇，紅燒肉，殺豬菜，這都是燉菜，還得備上一口大鍋燜米飯，你不能沒主食，孩子和不喝酒的婦女他們得吃飯，全村都來你家吃飯，你們家的碟子碗盆，那都是管鄰居借的，誰家能有這麼多餐具，但是筷子你得買新的，現在好辦了，都有方便筷子，當年就得買新筷子，而且桌子板凳也是向鄰居借的，咱們再說說辦酒席那些幹活的人，這些人都是哪來的，除了自己家的，實在親戚幫著忙裡忙外，剩下的大部分人都是過來撈忙的，撈忙的撈就是提手旁加一個勞動的勞，俗話說得好，遠親不如近鄰，在農村你的鄰居絕對不白給，真要有什麼事比親戚都給力，關鍵時候你的鄰居是真能頂上去的。

這些撈忙的人是鄰居一家，男女老少齊上陣，都過來幫忙，這個撈忙的人裡邊有一個是管事的，他叫撈頭忙，這位叫撈頭忙的人在這個村裡，多少都有點地位，村裡的人大部分人都服他，這個撈頭忙，按照今天的意思，就有點主持人和司儀的意思，這個撈頭忙是這場婚禮的總指揮，所有的人都得聽他的，不論你是撈忙的還是東家，還是這家的實在親戚，他讓你幹什麼你就得幹什麼，這場喜事能不能辦好，辦得露不露臉，能不能辦明白，全看這個撈頭忙了，這個撈頭忙是這場婚禮最忙碌的人，那真是比世界盃得冠球隊的主教練，還費心還勞神。

咱們再說說這些撈忙的人都有誰，婚禮前兩天殺豬的，這個就是撈忙的，然後婚禮的大師傅就是炒菜做飯的，最少得有兩個人，一般都得3~4個，要不然忙不過來，還有端盤子的小夥子，這個都是鄰居家的二大小子，一個大木托盤上面最少能擺6道菜，有的時候那是碟子摞碟子，沒一點力氣，這個活真幹不了，所以端菜的一般都是大小夥子和半大小夥子，然後這些撈忙的是各管一攤，有洗菜的，有做飯的，有看鍋的，有刷盤子的，有刷碗的，有切墩的，有燒火的，反正是各管一攤，無論前面怎麼忙，他們都是有條不紊，但是這些撈忙的都是無償過來勞動的，這些撈忙的都是過來幫忙的，純屬義務勞動，一分錢不要，這個事要放在今天，你想都不敢想。

今天咱們住在城裡，我對面的鄰居一塊都住了10年，去年他把房子賣了，搬到南方工作去了，一起住了10年的鄰居，他姓什麼我都不知道，這要是我結婚，請他們一家子過來幫忙