第131章 準備火鍋食材(第1/2 頁)

第二天一早，李懷溪趕著驢車出了門，今天他想把超市裡的銅爐火鍋拿出來一個，帶著家裡人吃頓火鍋。

出村之後李懷溪找了一個沒人的小路帶著毛驢直接進了超市，把毛驢安置在收銀臺前的空地上，給它拿了一顆大白菜和十來根胡蘿蔔吃。

小毛驢是第二次被李懷溪帶進超市了，一進來看到明亮的燈光還是有些不適應，但是看到熟悉的大白菜和胡蘿蔔後很快就安靜了下來。

在家裡已經吃了一個月的乾地瓜秧和玉米杆，此刻見到新鮮的蔬菜，毛驢吃的那叫一個歡快，‘嗯啊嗯啊’的直叫喚。

安排好毛驢，李懷溪來到了廚具區開始挑選火鍋，超市裡的老式火鍋有兩種，長得都一樣，一種是四周通開的單湯底銅鍋，另一種是中間分成兩半的鴛鴦鍋。

兩種鍋整體都是用黃銅打造，四周一圈用來煮東西，中間有個煙囪用來放置木炭。

比較了一下後李懷溪選了一個鴛鴦鍋，多一個功能就多個用途，後期用起來肯定是鴛鴦鍋更好用。

選好鍋後李懷溪剛想放進購物車，往下一瞥竟然發現鍋底側面印著生產廠家！

老**銅鍋製造廠！

臥槽！得虧看一眼，不然就得露餡了！

李懷溪趕緊在五金區找了一把銼刀過來，使勁把這條廣告銼掉，挫掉後看著有些刻意，於是又在鍋身上胡亂挫了幾下，這樣看起來像自然刮蹭的而且也沒那麼新了，反而更像是這個時代的工藝。

看著手裡的做舊銅鍋李懷溪很滿意，把鍋放到購物車裡後來到調味品區，開始對著貨架上的火鍋底料選了起來。

李懷溪仔細想過，既然決定把火鍋拿出來了那就要考慮好以後鍋底的問題，所以選鍋底最重要的不是味道，而是選牛油含量高的，這樣一袋可以重複使用多次。

他打算回頭煮完火鍋之後等牛油冷卻好，把飄在上面的油敲下來放好，這樣下次吃火鍋還能繼續用。

李懷溪不知道這樣吃到底對不對，只知道這樣的牛油用的次數越多味道越足，用來燙菜會越來越好吃。

而且在這個時代牛是很貴重的，所有的牛都在縣衙登記造冊，要是自己時不時的吃牛油，哪裡來的還真不好解釋。

這個關乎身家性命，李母肯定不會輕易放過自己，所以底料只能選牛油多的，這樣一個冬天一勞永逸，都有牛油火鍋吃。

至於用其他油來代替李懷溪則想都沒想，吃火鍋沒牛油，那還不如不吃。

挑最好的牛油底料，原味的來兩袋，麻辣的來兩袋。

芝麻醬和腐乳各來一罐。

把火鍋底料的包裝拆開拿出裡面的底料用油紙包好，芝麻醬和腐乳倒進了陶罐裡封好口。

一不做二不休，牛油都有了也不差來點牛肉了，於是來到了肉食區，割了兩斤牛肉又割了兩斤羊肉，稱好後就在肉食區的案板上切了起來。

李懷溪中途還打算把肉捲起來在冰箱裡凍好了再切，那樣切的會更薄，直接就是後世的牛羊肉片了。

但那樣過程過於麻煩，所以還是選擇鮮切，肉雖然會厚一些，但味道更足，吃起來更過癮！

切好了四斤牛羊肉後，李懷溪用油紙分開包了起來，隨後又來到貨架旁拿了兩斤粉絲，想了一下沒有什麼遺漏的了，便推著購物車在超市逛了起來。

超市裡的物品繁多，每看到一樣李懷溪都得考慮能不能拿出去用，或者可不可以換一種方式帶出去。

但超市裡大部分的東西都是工業化痕跡太重，不是手工能夠媲美的，除了一些初級農產品，大部分的商業用品都不好大批次的拿出去。

5000平的超市逛完一圈時辰已經不早了，果然逛超市是最能消磨時間的活動，看了看牆上