第14章 世俗規矩(第2/3 頁)

他的言下之意就是，若無法透過田正業這道門檻，後面的比賽就無需進行，不欲浪費大家時間。

其實，在場的人們幾乎沒有誰能看好衛國能過關。

烹飪技能精湛，這是一個相對的概念。

就算說到中國的四大名菜系——不說川菜，僅僅只看川菜這一門，衛國會若能達到豐澤園頂尖主廚的水平，便可以說他對川菜算得上精通。

但剛才衛國曾表示接受田正業的拜師禮節，那麼至少他們的差距不應該過於懸殊。

但這無疑近乎不可能。\"好啊！\" 衛國點點頭，他明白大夥兒的暗示，對此卻不以為意，正如欒學堂所說的，言語是虛的，關鍵是要在實踐中見真章。

因此，他不再多說，立刻投入到料理過程中。

他利落地切豆腐、泡豆腐，慢慢烘烤花椒，隨後研磨成碎末。

他的動作流暢有序，從容不迫，竟產生一種獨特的旋律感，如同散步於園林間。

然而周圍的人們的神色已變。

真正的高手一動，就露出廬山真面目。

隨著衛國每一次的動作，每個人的臉色逐漸凝重。

在場的每個人都身懷廚藝，僅看他開始處理麻婆豆腐的過程，便已顯現出基礎深厚，甚至達到了駭人聽聞的程度。

就算是豐澤園最出色的灶頭師傅陳煥章，都覺得自己的基本功夫遠遠遜於衛國。\"這個小夥子是真的有實力。”

大師傅們僅憑他的基礎操作，就能判斷他具備真正的功夫。

雖手藝可能暫時未能與他們在同級，但肯定差不了多少。

當然，一切還是要看菜餚上桌後的評價。

然而，此刻沒有人會再將他當作只會空談的無能之徒。\"這少年難道真的通曉四大名菜？這怎麼可能！\" 川菜大師田正業愈發驚詫，即使他眼界高超，對王衛國的每個動作也都挑不出絲毫錯誤。

不久後，滿滿一盤熱騰騰的麻婆豆腐出鍋。

豆腐微微發黃，浸沒於鮮紅醇厚的醬汁中，誘人食慾大增。

只需嗅一口，麻麻辣辣的香氣與豆腐的香味相融合，讓人垂涎欲滴。

烹飪之道注重色香味三者合一，只看眼前這色和香，便已是佳品。

而真正的味道還得品嚐。\"掌櫃欒先生，四位師傅，請您們指點一二,\" 將麻婆豆腐放置一旁，衛國輕輕開口。\"讓我先來品鑑！\" 見狀，欒學堂第一個站出。

作為豐澤園的大廚，他嚐盡美食，技藝也不凡。

剛才王衛國的表現讓他意識到，哪怕手藝尚遜於田正業，兩者之間距離想必也不會太大，這已然是難得的人才，考慮到王衛國還年輕，趕超田正業是早晚的事。

其他師傅如陳煥章、吳師傅和黃師傅聽見這句話也先後走上前去，他們各自拿起調羹嚐了一口菜品。

品嚐完畢後，眾人沉默無言，只有田正業的目光落在他們身上。

吃過之後，田正業自己也站在那兒，許久未開口。

直到最後，才緩慢啟齒：“雖然我不知道你其他菜系的能力如何，單憑川菜的手藝，你並不比我差，實為精通此道無疑。”

“這一關，算你過關！”

田正業一講完，現場立刻沸騰了。

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誰是田正業？

川菜大廚中的頂級高手，京郊豐澤園最高階別師傅之一。

以他的聲望與手藝，無論在哪個京城菜壇都能稱一聲大佬。

然而如今田師傅竟然承認這個二十一二歲的青年的手藝跟他不分伯仲。

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