第15章 不需考題(第2/3 頁)

連傻柱都幾乎難以置信。\"何大清怎麼搞的，這麼有潛力的新苗他竟然沒察覺。”

田正業眉頭緊鎖，滿臉的不滿意神情。

這個年輕人是廚藝界最璀璨的新秀，未來必能達到令人驚歎的地步。

看他對淮揚與四川菜掌握的程度便知一斑，早有預料他的不凡。

假使能早早與王衛國相識，並收他為徒，他一派必將光大起來，這是榮耀門派的良策。\"傻柱，你見過這位兄弟的師父嗎？”

陳煥章忽然來了興致詢問。

雖然烹飪技藝很大程度取決於個人感悟，但這能教導王衛國四大菜系的師父肯定不是籍籍無名之輩。

在偌大的京城圈子內，陳煥章絞盡腦汁也沒找出有這樣一個人選。

也許前皇家御廚康遠橋師傅具有此能力，但遺憾的是他已經病逝，而且離開之際似乎並沒有聽說收過這個徒弟。

況且康師傅雖烹飪技術出神入化，但並非全然精通四大體系，最拿手的還得數魯菜。\"對，傻柱，王兄弟的老師你認識嗎？”

欒學堂也被吸引了注意力。

能夠培育出如此出色的 ，他的老師定是一位隱藏江湖的大人物，甚至有可能超過之前的康遠橋師傅。

假如能把他們請到豐澤園，別說城裡其餘飯館，就算是合起來也無法跟他們較量一番。\"掌櫃和師傅，王衛國是幾天前剛搬進來的農村人。”

“我自己都不知道他會這麼厲害，別說師傅的名字了。”

“這事您還是問問他自己比較直接。”

傻柱苦惱地說著，他自己都對王衛國的師承毫不知情，真知其師者早去拜師求學了。\"這樣啊……”

聽到這，田正業臉上的慍怒稍顯緩和。

難怪何大清沒有注意到這位佳材，因為他一開始根本就不住在他們的院子裡。\"這道松鼠鱖魚，幾位師傅，請品鑑一下。”

這時，趁著他們談話的間隙，王衛國已完成松鼠鱖魚，精美的菜品已經被送上桌。

淮揚大師傅吳茂典望著眼前精緻的松鼠鱖魚讚不絕口：“巧奪天工！巧奪天工！”

淮揚菜餚講求色彩、香氣和口感，尤其講究擺盤，像是江南水鄉秀雅的女兒一樣清新脫俗。

在外觀炸魚造型、醬汁色澤和細緻佈局上，王衛國的手藝挑不出半點瑕疵，它如一件藝術品靜靜呈放在餐桌上，使人捨不得破壞其美。

大家齊聲表示贊同，卻遲遲捨不得動用筷子。

不過美食終究是要品嚐的，才是判定真正美味的標準。

最後，每個人都嚐了一筷子蘸著醬汁的魚肉送入口中。\"恭喜你，淮揚菜的部分，你已經合格過關了！”

師傅吳茂典放下筷子，閉上眼睛，似乎正在仔細品味其中的滋味。

片刻後，他睜開眼睛，嘆了口氣，彷彿已經心悅誠服。\"我出的是‘八寶冬瓜盅’這個試題。\"廣東名廚黃明遠大師神情有些激動地說。

能夠親眼見證一位傳奇的崛起，誰會不感到振奮呢。

周圍的眾人也都帶著期待的眼神，對王衛國的廚藝不再懷疑，他如此年輕就能達到這種水準實在令人讚歎。

他在二十歲以下，就能將南北大系的烹飪技藝均操練得爐火純青，這是前所未有的。

他們渴望目睹王衛國真正對四大菜系都諳熟於心的能力。

所謂“八寶”

，就是指瘦肉、雞肉、火腿、大蝦、冬菇、雲腿和瑤柱七種食材，再輔以冬瓜，經燉蒸而成的獨特佳餚。

許多認為粵選單一淡雅的人並不瞭解，粵菜的精華是追求食物本身鮮美的發揮。

所以許多菜品看似簡單，但