第103章 這魔芋種的可真好呀！(第2/2 頁)

“吃著彈彈的，不過不太像豆腐的口感！”

林海吃著這清炒魔芋，覺得這味道太一般了。

這魔芋豆腐做的確實不錯，嫩滑q彈用料十足。

只不過魔芋豆腐直接清炒的話，很難體現出它的美味來。

魔芋豆腐最適合兩種烹飪方式，做酸菜魚的時候加進去，或者涮火鍋的時候吃。

因為魔芋豆腐本身沒什麼味道，得靠著調料才能讓它有味。

在酸菜魚中的魔芋酸辣可口，而火鍋中的魔芋則是香辣爽口。

中午吃完飯後，下午又幹了三個多小時。

因為有的村民家住的遠，所以許大山讓大家早些下工。

所有來幫忙的村民們，在臨走之前都拿到了不錯的報酬。

林海一行三人的揹簍裡，也裝滿了魔芋。

這一揹簍的魔芋有個好幾十斤，做成魔芋豆腐得吃好久呢。

三個人揹著魔芋走著，大喇叭突然想起了什麼，一拍腦袋說道。

“哎呀！我忘記問許大哥，這魔芋咋做成魔芋豆腐了！”

大喇叭也是第一次見到這魔芋，當然不知道怎麼做成魔芋豆腐。

大喇叭揹著揹簍又想返回，想再去問問許大山。

林海一把拉住了他，笑著對他說。

“這魔芋豆腐我會做，今天有點晚了，明天你來我家，我教你一起做！”

“哎！好嘞！”

第二天早上大喇叭揹著一揹簍的魔芋來了，同行的人還有他的媳婦桂花姐。

大喇叭將魔芋倒在院子裡，笑著說道。

“我媳婦兒也想跟著學學魔芋豆腐咋做，林海兄弟，你不介意吧？”

林海剛跟閨女們吃完早飯，此時都在院子裡玩兒。

“當然不介意了，今天還要辛苦嫂子幫忙呢！”

做魔芋豆腐也不是個輕鬆的活計，還是挺費功夫的。

林海根據以往的經驗，一斤鮮魔芋大概能做出，三斤左右的魔芋豆腐。

他們三個人的鮮魔芋加在一起，總共差不多有一百五十多斤。

一百五十斤的鮮魔芋做成魔芋豆腐，差不多有個四五百斤呢！

四五百斤的魔芋豆腐，他們這兩家人根本吃不完，做出來也是浪費了。

所以今天不能做太多，頂多拿十多斤鮮魔芋做成魔芋豆腐。

其他的放在陰涼乾燥的地方，差不多能存放一個月左右。

做魔芋豆腐的第一步，就是先將魔芋的皮給削掉。

這一步雖然簡單，但是要注意保護好手，不要用手直接接觸。

還好趙安家有膠皮手套，戴上手套再削皮就不傷手了。

削皮後的下一步，就是將這些魔芋打成糊糊！