第134章 這罐子裡是啥東西啊？(第2/2 頁)

將他們捉的大蟶子，給挑選了出來，放進了小峰的揹簍裡。

也算是給小峰幫幫忙，畢竟今天是他幫著帶路的。

而且剛才小峰扔掉了許多中等蟶子，三妹直接蹲在旁邊撿。

雖然只幹了一個上午，可是今天的收穫是真不錯呀！

畢竟林海可不挑大小，只要是能吃的規格他全都要。

帶來的揹簍裝的滿滿當當的，林海背在背上大致估了一下，應該有個六七十斤。

這些蟶子真不算少了，因為和蛤蜊比起來，蟶子的出肉率高多了。

蟶子的殼比較薄，一斤蟶子大概能出個六兩肉呢。

今天弄的這些蟶子肉加在一起，估摸著接近四十斤，今天是吃蟶子吃到飽的一天！

蟶子這個東西做法也多著呢，林海之前在影片上看到過一種做法，聽說可以饞哭小朋友，今天回來一定要試試。

這道菜的名字叫做椒鹽蟶子，做法並不難。

將蟶子焯水後，將肉給取出來，在蟶子肉裡面打上一個雞蛋，然後再裹上一層面糊。

炸至金黃後撈出，撒上一層椒鹽粉就行。

吃著外酥裡嫩，一口咬下去味道鮮美q彈。

這麼多的蟶子一頓是吃不了的，而海鮮又容易變質，不過海邊人民有自己的儲藏辦法。

林海將剩下的蟶子，全部倒進大鍋裡焯水。

焯水後將裡面的肉給取出來，放在簸箕裡，在外面太陽底下曬就行。

這樣曬乾後就成了蟶子幹，要煲湯或者熬粥的時候，抓一把放進去可以提鮮。

林海一家住進孫大娘家裡，也有兩三天了。

在這段時間裡，孫大娘臉上的笑容越來越多。

尤其是在天生樂天派王春花的帶領下，孫大娘的精神頭更好了。

以前孫大娘總是待在家裡發呆，不想出門。

而現在她每天都會，帶著王春花到處逛，整個人變得有活力了，也更顯年輕了。

這不今天下午，孫大娘專門去市場裡買了雞。

要給大家露一手，讓大家嚐嚐她的拿手好菜，白斬雞。

沒想到孫大娘竟然會做白斬雞，林海覺得白斬雞是真的很難做。

如果火候過了，雞肉就會變得特別老特別柴。

而一味的追求鮮嫩的話，則可能沒弄熟，一咬下去還在流血水。

這孫大娘的手藝是真不錯，林海夾起一塊嚐了嚐味道，就知道很地道很正宗。

肉嫩而不柴，吃起來滿口香味，不過林海發現，孫大娘好像沒有弄蘸料。

林海見別人吃白斬雞的時候，都會配的有蘸料。

蘸料是將蔥姜切碎後，再淋上滾燙的花生油。

林海想可能是孫大娘忘了，不過也沒關係，這樣就已經挺好吃的了。

看孫大娘還在廚房沒出來，林海連忙招呼道。

“孫大娘，你也快來吃吧！”

“哎好嘞！”

孫大娘笑著回應了一聲，然後從廚房裡搬出了一個大罐子。

這個罐子不透明，林海看不到裡面具體是什麼東西，於是好奇地問道。

“孫大娘，這罐子裡是啥東西啊？”