第136章 這是打死賣鹽的了！(第1/2 頁)

大家的手速練的越來越快，這一大盆的沙蟹雖然多，但也很快處理完了。

然後每個人的手裡，分到了一個玻璃瓶，用玻璃瓶將這盆子裡的沙蟹給搗碎。

沙蟹醬裡面是沒有完整沙蟹的，都是沙蟹的碎片。

必須要將沙蟹給搗碎，才能發揮出它的香味來。

這一步屬實有些殘忍，但還真挺解壓的，用玻璃瓶搗碎，有咯吱咯吱的聲音。

把這些沙蟹全部搗碎之後，就要開始加鹽了。

“天哪！玉珍妹子！你這是打死賣鹽的了！”

王春花看到孫大娘加鹽的操作後，眼睛都瞪大了。

孫大娘拿著鹽缸子，直接往裡面倒，就像鹽不要錢似的。

這一盆沙蟹有個五六十斤，在裡面加的鹽，估計就有個三四十斤了。

往裡面倒鹽的場景，實在是太震撼了，難怪王春花直呼打死賣鹽的了！

孫大娘將鹽倒進去後，拿著擀麵杖開始攪拌起來。

“春花姐你不知道，做沙蟹醬呀，必須得放這麼多鹽，不然很容易壞的！”

林海知道為什麼要放這麼多鹽，首先口感是一方面。

而且這裡面必須是高鹽環境，才能防止細菌在裡面滋生。

海鮮這東西本來就容易變質，如果鹽太少的話，估計得吃壞肚子。

早上燒了不少的開水，現在已經都晾冷了。

把這些涼白開倒進去後，攪拌均勻就行了。

此時沙蟹醬的製作，就基本完成了，不過這沙蟹醬還不能直接吃，得在罐子裡發酵一段時間才行。

將這些沙蟹汁都分裝到罐子裡，擺放在廚房的角落處，大功告成！

第二天早上林海起床後，正琢磨著今天要帶閨女們去哪兒玩時，門突然被敲響了。

林海開啟門後，發現門口站著的人是小峰。

小峰手裡拿著一些工具，看到林海後笑著和他說道。

“海哥，你今天有空嗎？要不咱們去弄生蠔吧？”

上次小峰陪林海潛水，一次拿到了十塊錢的報酬。

他覺得這確實有些太多了，所以想帶著林海他們，多玩兒一些地方作為回報。

一聽小峰說到生蠔，林海就想起了，之前在漁村裡的日子。

那段時間為了煉製蠔油，每天接觸的最多的就是海蠣子了。

海蠣子肉熬煮後撈出，為了不浪費，只能自家吃掉。

那段時間家裡的海蠣子肉多的要命，每天都不怎麼吃飯了，把海蠣子當飯吃。

經過那一段時間之後，全家吃海蠣子都吃厭了，看見海蠣子就頭疼。

在林海的眼中，海蠣子和生蠔就是一樣東西。

長得大一些的叫生蠔，長得小一點的叫海蠣子。

雖然林海對生蠔不是太感興趣，但是小峰這麼熱情邀請，也不好拂了別人的好意。

“好呀，那我等會兒把孩子們叫起來，咱們一起去！”

大家穿戴整齊，買好早飯之後，便跟著小峰向著目的地進發。

林海本來以為是一片礁石區，礁石上面長著一些，密密麻麻的小海蠣子。

可到了地方之後，這場景把林海給震驚到了。

此時潮水退下去了，面前的一大片全部都是生蠔。

看著就像是，用生蠔鋪成的一片廣場似的。

這裡的生蠔，個個都有巴掌那麼大，和海蠣子根本不沾邊。

林海不知道的是，生蠔和海蠣子並不是一樣東西。

生蠔不僅個頭更大更肥美，而且也更有營養。

生蠔一般生長在水質更好的地方，而海蠣子則不挑水質，隨便哪片海域，都是成