第57章 張大廚的為難(第2/2 頁)

，加入生抽、老抽、白糖、陳醋、料酒、鹽、胡椒粉、澱粉，又加入適量清水攪拌均勻。

再在鍋中倒入適量食用油，油熱後下入醃製好的肉絲，快速滑散至肉絲變色後撈出。

又在鍋中留底油，下入蔥薑蒜末和郫縣豆瓣醬，炒出紅油，下入肉絲和所有輔料，快速翻炒均勻。

最後他倒入調好的魚香汁，大火快速翻炒至湯汁濃稠，一盤上好魚香肉絲便出爐了！香味頓時溢滿了整個廚房……

（註明，前面魚香肉絲的做法沒寫出來，做法也出現錯誤，在此糾正）

何雨柱做好後，裝盤，出鍋，然後把魚香肉絲端到張大廚面前，讓他嘗試。

張大廚十分排斥，根本不嘗，何雨柱只得又把菜又端到孫大廚面前。

孫大廚看了一眼何雨柱，又看了看色、紅、黃、白、黑、四色搭配得非常誘人的魚香肉絲。

心道，小子，就算你做出了一盤魚香肉絲又如何？難道你做的口味還能比得過我和張兄二十年的廚藝嗎？我們倆出道的時候，你還沒出生呢？

他的眼中仍是充滿了不屑。

但他看在陳雄的面子上，還是拿起筷子嚐了一下，一嘗不打緊，筷子再也不停不來了。

因為何雨柱做的魚香肉絲，酸甜鹹辣兼備，口感鮮香滑嫩，肉絲質地柔滑軟，嫩，味道鮮美，香氣撲鼻，讓人回味無窮。 ?

孫大廚吃驚之餘，也不得不承認，這小子的廚藝確實是不錯，卻又不好意思大讚，只得說，“小子，這魚香肉絲做得不錯……”

何雨柱笑了笑，又把魚香肉絲端到其它幾個人面前，大家見張大廚嚐了，也試著嘗試，嘗完之後，都驚得張大了嘴巴，說不出話來。

其中一位大姐忍不住驚呼起來，“好吃，我從來沒吃過這麼美味的魚香肉絲，簡直人間美味啊！

這位大姐的一聲驚呼，立即引起了廚房裡的十幾個人的共鳴。

“好吃，真好吃……”

“實在太美味了……”

“……”

“小兄弟，不愧是有神廚之名啊！”

“難怪陳雄要請你來掌廚……”

在大夥兒的一片讚美聲中，張大廚再也坐不住了，忍不住走上前來拿筷子嚐了一嘴。

張大廚剛嚐了一口，頓時驚得差點跳了起來。

他瞪圓雙眼，嘴唇哆嗦著道，“好......好美味的......肉絲......”