第3章 初露廚藝(第2/2 頁)

餚，然後再慢慢回味其中的味道，漸漸的……

何雨柱發現，自己的腦海中不斷浮現出各種菜餚做出來時的場景，讓他對這些新鮮的菜餚的做法與味道非常熟悉。

何雨柱有些不明白，他在杭州惠爾頓酒店做菜時是以杭州名菜為主的。

杭州的十大名菜:西湖醋魚、宋嫂魚羹、龍井蝦仁、東坡肉、叫化童雞、魚頭豆腐、杭菊雞絲、西湖蓴菜湯、幹炸響鈴、糟燴鞭筍、在整個杭州廚師界圈子裡就沒有人能和他相比。

但他對川菜卻有些陌生，可現在傻柱記憶中卻對川菜無比的熟悉。

難不成傻柱原來是藏拙？……

李楚秋一直關注著何雨柱的表情，看見何雨柱臉上露出了恍然大悟的表情，心裡才鬆了口氣。

“柱子，你記住了嗎？”李楚秋問道。

何雨柱點點頭，說道：“記住了，師傅，我一直都在學呢，你放心好了......”

李楚秋笑著點點頭，“柱子，你是我所有徒弟中廚藝天賦最高的人，我會把我全部的廚藝傾囊相授......”

何雨柱聞言，笑著說：“師傅，您放心好了，我肯定會好好努力的，爭取讓師傅您滿意！”

“哈哈，好......”

李楚秋滿意地點點頭，然後說道：“柱子，既然如此，等下你就把剩下的些菜料做幾個菜，讓後廚大夥兒嚐嚐你的手藝。

“師傅，行，我現在就做……”何雨柱說。

當夜幕漸漸降臨的時候，何雨柱站在豐澤園後廚的案板前，目光掃過那些剩餘的食材，心中卻是波瀾不驚。

土豆、白菜、嫩豆腐、牛肉的碎片，還有半條魚和些許瘦肉，這些看似普通的食材，在他的眼中卻蘊含著無限可能。

他微微一笑，心中已經有了計劃。

他先是拿起土豆，熟練地將它們切成均勻的細絲。

然後，他又從角落的罈子裡取出了酸菜和辣椒，準備為接下來的菜餚增添一抹酸辣的風味。

接下來，何雨柱開始處理牛肉和瘦肉。

他細心地將牛肉剁成細膩的粉沫，又將瘦肉切成均勻的肉絲。

他的動作有條不紊，彷彿在做一件藝術品，每一步都充滿了匠心。

一切準備妥當之後，何雨柱深吸了一口氣，開始按照記憶中的步驟烹飪。

他先是將土豆絲與酸菜、辣椒一同翻炒，酸辣的味道瞬間瀰漫開來，讓人忍不住嚥下口水。