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一隻烤鴨很快的就分完了,顧明宴又讓人去提了第二隻烤鴨來。

第二隻烤鴨提出來的時候,他就讓副店長來開烤鴨,他就站在一旁指導,還交代了副店長和在廚房裡做事的員工們:「以後我們店裡的烤鴨賣一隻提一隻,不要一下子拿太多出來,放涼了味道就沒這麼好吃了。」放涼了的味道肯定是沒有熱乎的好吃了,反正他們自己店裡烤的,放大缸裡熱著一邊賣一邊提出來。

就是他原本想在總店這邊做了烤鴨送到分店那邊去賣的想法,要不要改到在每一個分店的門口也放一個大缸來烤鴨子,一邊烤一邊賣了。

「好的好的,我會跟他們交代下去的。」王小梅這個副店長忙的回道。

……

在二樓等了許久的顧紅娟聽到底下的聲音,就從二樓走了下來,到廚房這邊問:「咱們今天的烤鴨做得怎麼樣?」

「還行。你給小姨打一個電話,讓她過來這邊吃飯吧,我炒兩個菜咱們就可以開飯了。」顧明宴抬頭跟他大姐說道。

「哦,是了,讓人上去喊李會計一聲,也讓他準備下來吃飯。」還有在頂樓幹活的李會計,也不能忘記喊了。

「好,那我去打電話先,一會我來炒菜吧。」顧紅娟點了點頭,就往前臺那邊過去給分店那邊打電話去了。

過了沒多久陳華就騎著腳踏車從分店那邊回到了總店這邊。

菜就是他大姐炒的,顧明宴就開了一隻烤鴨端上去二樓,給父母嘗嘗他第一次做出來的烤鴨的手藝,「爸媽你們吃吃這個烤鴨看怎麼樣了,這裡是醬汁,你們要是覺得味道不夠的,可以蘸一下醬。不過這個鴨子的味道是剛好的了,怕鹹的話就別蘸這個醬汁了。」

其實今天做的烤鴨還是有點不夠的地方,就是醬汁有點太鹹了,單單吃烤鴨的話味道是剛剛好的。

不過他們店裡賣的東西,味道都是比較大一點,這也是因為現在的人的肚子裡缺油少鹽,吃東西都喜歡吃有點油水和味道大的。而且對於那些幹體力活的人來說,大油大鹽能夠讓他們迅速的補充體力。

陳蘭用筷子夾了一塊帶皮的烤鴨送進嘴裡,吃了第一口她就忍不住的點頭說道:「嗯,好吃,香!」吃到這麼好吃的烤鴨,她的心裡就有點可惜今天大孫子和小孫女沒有跟著一起來,要不然也能讓大孫子和小孫女們嘗一口這麼好吃的烤鴨肉了,大孫子和小孫女可喜歡吃烤鴨了。

顧爸吃了一口烤鴨後也點了點頭,充分的肯定了小兒子做烤鴨的手藝,「好吃!」

「好吃是吧?那就行了,以後咱們店裡就多加一道烤鴨來賣了。」既然大家都認可今天出品的烤鴨,他們店裡的新菜就多了一道了。

其實顧明宴決定賣烤鴨,除了一個是豐富他們店裡的選單之外,還有一個原因就是豬肉的價格時漲時跌的,會直接的影響到他們店裡瓦罐肉的價格。

這麼說吧,如果他們店裡單是賣瓦罐肉的話,萬一要是碰上豬肉的價格上漲,他們店裡賣的肉又不好跟著漲價,但是豬肉的進價貴了,他們店裡賣的價格不變的話,肯定就沒什麼錢賺了,甚至虧本都有可能的。但是現在多了一道烤鴨就不一樣了,要是豬肉的價格上漲,他們可以少賣豬肉多賣烤鴨,還不大會影響到店裡的生意了。

有一句話怎麼說的?不能把雞蛋都放在一個籃子裡,他這也是一種提前規避風險的做法。

「咱們今天的鴨子準備得不夠,明天起的話,烤鴨要往三十隻往上才行,大姐你看看明天能消耗掉多少隻烤鴨,後天再根據明天的資料來定鴨子的數量。」後面這話是跟他大姐這個店長交代的。

「好的,那我們明天準備三十隻鴨子吧?再送幾隻到分店那邊去,後天的話,看看明天的烤鴨賣得怎麼樣了。」顧紅娟想了一下明天吃飯

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