最強炊事兵 第253節(第2/5 頁)

媽有點驚訝，“啊，這麼快就要離開了？”

“其實也不快，在這裡都快待了一個月了，怎麼著也得回去工作了。”

小墨媽媽也知道軍人的紀律性，既然說是明天回，那肯定就是明天回，“小孟，那你今天彆著急走，我出去買點菜，今天你就留在嫂子家吃頓飯。”

孟川聽到小墨媽媽這話，連忙撒了個謊，“嫂子，菜我都買好了，就在菜市場裡放著的，給，水果給您，我去菜市場把菜拎回來，你看我這水果就是在菜市場買的。”

孟川這謊撒的真不怎麼樣，怎麼可能有人把買好的菜放到菜市場，不過小墨媽媽也沒戳穿，小孟的心思她也明白，無非是想替自己省點錢，於是接過水果，感謝道：“那就謝謝小孟了。”

“嗨，嫂子，這有啥謝的，都是我該做的，那您和小墨先上樓，我去菜市場買菜。”

孟川到了菜市場，想了想，該做上一些什麼菜給他們吃。

這次就三個人吃飯，所以孟川決定做個四菜一湯，孟川考慮到小墨母女倆的飯量及女性比較喜歡吃素菜，那自己就做上一個兩葷兩素，在燒上一個素湯，這樣肯定比較符合她們的口味。

先買肉，兩道肉菜的話，孟川不想搞什麼虛頭巴腦的，直接就整硬菜，先買幾個豬蹄滷了，做道滷豬蹄，豬蹄這種食材不含脂肪，吃多了不會長胖，而且含有豐富的膠原蛋白，吃起來不僅口感好，還有美容的效果。

只要是女性，一聽到能美容的食物，多半都會吃，這跟女**美的天性離不開，這無關年齡，哪個女的不希望自己的面板變的好一些。

剩下一個肉菜，那就做上一個溜肉段，孟川原來幹炊事的時候，和一個家在東北的大師傅聊過，他說女生要是吃肉菜的話，基本都會點一個溜肉段，別的地方或許不是，但是在東北那疙瘩，溜肉段絕對是女生吃飯點的肉菜最多的一道。

京城離東北不遠，在飲食上基本差不多，所以孟川決定第二道肉菜就她們娘倆做上一個溜肉段，買完豬蹄和裡脊肉後，孟川又去買了一些胡蘿蔔和洋蔥，這是做溜肉段要用到的蔬菜。

兩個素菜的話，孟川想了想，做上一個荷塘小炒，在炒個空心菜，這都是女性比較喜歡吃的素菜，孟川可以保證她們愛吃。

最後一個湯的話，孟川就做個平常經常喝的菠菜豆腐湯，此時有人會說菠菜和豆腐能不能同食啊，菠菜裡的草酸和豆腐裡的鈣會形成結石的。

其實這個說法不是沒有道理的，但是咱們平常老是說菠菜裡含有豐富的草酸，卻沒注意到菠菜當中也含有多種促進鈣利用、減少鈣排洩的物質，包括豐富的鉀和鎂等人體必須元素，還有維生素k。

像咱們平常喝的牛奶和吃的豆製品，其中很多鈣元素最終都是會排洩出去的，被人體吸收的並不多。

所以豆腐裡含有豐富的鈣和蛋白質，和菠菜裡富含鉀、鎂和維生素k，在一起烹飪的話，絕對是補鈣健骨的絕配。

至於菠菜中和鈣融合的草酸，這個物質也特別好處理，草酸溶於水，而促進鈣吸收的維生素k卻不溶於水，咱們只需要在烹飪之前，把菠菜放入水裡焯上一分鐘，就能濾去菠菜裡百分之八九十的草酸，這樣就不會存在什麼出現結石的情況了。

而小墨正是長身體的時候，眾所周知，小孩子的骨頭是最脆的，也是成長最快的，所以特別需要補鈣，而咱們平常多給小孩喝上一些菠菜豆腐湯，絕對是隻有益處，沒有壞處，這可比吃鈣片打鈣針要好的太多了。

孟川買完食材，就往小墨家趕，上樓後，小墨媽媽接過蔬菜，“小孟，這次你坐著休息，嫂子給你去做吃的。”

孟川看到小墨媽媽還客氣，笑道：“嫂子，不礙事，我做菜很快的，而且你這都工作了一週了，好不容易有