我是牆頭草的閨女[七零] 第85節(第2/2 頁)
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過年晚上自然是要吃餃子的。
下午一家人就開始動手了,白爹負責燉肉餡。
白母負責和麵、切酸菜。
白淑華負責熬湯，熬骨頭湯，回頭用來調蘸,用不完的凍上,做菜也能用，不會浪費。
宋小冰、白小弟和老大夫等著，等著一起包。
白淑華將高湯熬好了,“娘,骨頭湯熬好了。”
白母趕緊將高湯盛出來,開始調餃子餡。
直接用大菜盆，裡面是大半下焯過水又擰乾水分的酸菜絲,白母倒入高湯、蔥薑蒜末、肉末,再加入醬油、鹽巴和大料粉。
最後敲一粒雞蛋，開始用力攪拌,將它們儘量攪拌在一起。
白母將揉好的面和餡料都搬到東屋，炕桌也被擦乾淨了。
萬事俱備,開包！
白母先將面掐成劑子，白淑華擀皮,其他人負責包。
白母將劑子揪了一半，就接過了擀皮的工作,主要是白淑華還是太慢了，她供應不了這麼多人一起包。
白淑華無所謂，不讓擀皮,就包餃子。
她包餃子可比白小弟、宋小冰好多了。
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