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林可欣點點頭。「現在就殺。」
「巖哥兒我來殺,你歇會兒,洗把臉喝口涼茶。」林春花拿衣袖抹了下眼角,飛快的走了過去,對著弟弟笑了笑。「殺雞我熟練的很。」刀起刀落,確實利索,連雞血都沒灑多少,差不多全流在了碗裡。
喝了碗涼茶的巖哥兒,將小灶上燒著的開水提起往盆裡倒,專衝著兩隻雞淋,林春花端著兩碗雞血走開了些。
兩隻雞很嫩,雞毛容易拔,姐弟倆三兩下就拔乾淨了。
這邊,林可欣燒起大灶的火,開始調鹵鍋,除了兩隻整雞,她還放了土豆,蘿蔔,花生等,家裡有的,可以拿出來滷的,她都放了些。鍋裡飄出濃濃的香味時,她拿開鍋蓋,把之前存的老鹵倒進去。
很快,屋裡的香味變得愈發濃鬱,巖哥兒林春花兩人不著痕跡的嚥了咽口水,真香啊!
鹵鍋這邊搞定,只要看住火候,這事巖哥兒在行,林可欣著手弄綠豆糕,林春花在旁邊打下手。
廚房裡很熱,熱氣裡全是濃鬱的鹵香,燻得人肚裡饞蟲翻江倒海般的鬧騰著。
「娘,咱們家的滷味是越來越香了。」林春花覺得可真是怪事,頭一回做滷味時,可沒這麼香。
林可欣笑了笑,有點兒得意。「肯定的,滷汁存得越久香味兒越醇厚,滋味濃鬱芳香陶醉,就跟酒是差不多的意思,越久越香。」
「難怪娘總說要搬鎮裡去,咱們家的滷味,可比鎮裡的要美味得多。」聞著這股鹵香,林春花突然覺得,搬進鎮裡這件事確實很靠譜啊,有著家裡的滷味在,還怕鋪子沒生意?
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