第38章(第1/3 頁)

蘇青媖跟她寒暄了幾句，轉身在鋪子裡打量了起來。

糕餅品種還是那天她來看的那些種類，味道甜香撲鼻。沒推拒過胖掌櫃遞到面前的試吃品，邊吃邊盯著糕餅打量，邊跟那胖掌櫃說話。

早在前兩天，呂博承帶她逛鎮子的時候，就跟她說起過這家店。說胖掌櫃只是這楓亭鎮店鋪的掌櫃，並不是東家，這店鋪在平川縣，廣寧府都是有分號的。

有分號就好啊，有分號更好談。

看了一圈，蘇青媖心裡就有數了。

這年頭的糕點受一些技術影響，品類還不夠豐富。多是蒸煮煎炸，烤烙用得少。發酵技法用在糕餅上也不多。

店內的糕點偏北方流派，注重食物本來的口感特點，只加糖調味，不額外新增油脂。比如店裡的豌豆黃、芸豆卷、綠豆糕、紅豆糕，艾窩窩、驢打滾、山楂糕一類。

而現代的中式糕點分十三個流派，京、蘇、廣、滇、閩等等，又揉合了西式糕點的做法，已不是現在蘇青媖看到的糕點類別。

蘇青媖轉了一圈，決定開門見山。

「苗掌櫃，你認識對面呂記大兒子呂博承，也知道他馬上要被徵兵丁了吧？」

「可不是，這天殺的，前年才徵的兵，怎麼今年又徵？這麼說還是我們當家僕的好，沒有這些煩惱。你這才嫁過來，呂家小子一走，你一個人可怎麼過哦，你那婆婆還不是親的。」

蘇青媖附合了幾句，又道：「掌櫃的也知道，他一走，將來生死未卜。我想給他備些傍身的銀子，再給他置身行頭。」

那胖掌櫃的看著她，有些不明她的意圖。

「我需要銀子。而呂博承從家裡估計摳不出多少銀子，除了給他帶走的，我自己也想留點傍身。」

那胖掌櫃連連點頭，拉著她的手：「是的是的，你這小媳婦心裡想得明白，博承一走，你可不是要看那吳氏的臉色了嗎？手裡有銀子才不慌，過得能從容點。」

蘇青媖點頭：「我有兩個點子，想賣給你們東家，我要一百兩銀子。」

那胖掌櫃一聽，嘴巴張老大。

「苗掌櫃放心，絕對物有所值。兩個技法，不敢說多，起碼能讓你們糕餅鋪的牌子在業內更響亮，收入不敢說翻一倍，但起碼你們是獨一家。」

「這，這我不好做主。」苗掌櫃有些猶豫。

「你可以聯絡你東家。你也知道，呂博承集合的時間近了，他不日就要離家，如果你們不要，我就去平川縣問問了。」

「別，別，我想想，想想。」那胖掌櫃攔住了她，腦子飛快地轉了起來。

她兒子兒媳在平川縣給東家做事，她和她那口子在楓亭鎮守鋪子。她那口子還能往平川縣跑跑，她則蹲著不動。如果立了功，是不是可以請調到平川縣，一家團圓了？再過不久，孫子就該出生了，她得去守著。

想通後，問道：「你那兩個技法……」

「苗掌櫃放心，咱知根知底，不說沒把握的話，而且我不賣二家。我教給你們東家兩種糕點技法，相應的糕餅品種自然也會教給你們。一通百通，將來你們的師傅由兩種技法開發出更多新的品種，你們的鋪子自然是蒸蒸日上。而你身為掌櫃的，自然也是大功勞在身，銀子地位自然隨手可得。」

胖掌櫃被蘇青媖說得火熱，立刻應了下來，讓蘇青媖明天中午再過來一趟。

蘇青媖應了，告辭離開。

她轉身又去了菜市。這一次，呆的時間很長，來來回回檢視菜市賣的品種，人流量，買賣雙方的體驗情況等等。

直到日落，才轉身回了。

回到房間，見呂博承正歪在竹榻上，長手長腳攤著閉目養神。

見蘇青媖回來，忙翻身起來，問：「哪去了，