第81章 管家的性格(第2/2 頁)

成了蔥花，還有新鮮的小菜，脆嫩脆嫩的。

接著又從櫃子裡精心挑選出用於煎蛋的油。最後，她將所有的餛飩拆開，取出其中的調料包，並分別放置在各自的包裝袋上。一切準備就緒，只待開火烹飪。

這四包餛飩都是鮮肉餡的，所以不用擔心調料包會搞混。不過，四個人吃的餛飩數量可不少，小奶鍋肯定不夠用。於是，王蕊蕎決定加個大些鍋。

首先，王蕊蕎認真地刷洗了每一口鍋，確保它們乾淨衛生。

接下來，王蕊蕎往鍋中倒入適量的水，並將其放在湯鍋裡燒開。待水沸騰後，小心地將餛飩一個個放入鍋中。

至於小菜不必等水開，水倒入鍋中之後就放入小青菜，燒開斷生，盛出備用。

由於這些餛飩是冰凍過的，而且個頭較大，所以需要煮兩次才能熟透。當餛飩第一次燒開時，王蕊蕎調小火力，讓它們燜煮片刻，然後再次煮開。

在煮餛飩的過程中，王蕊蕎也沒閒著。另起一鍋煎蛋鍋，迅速把鍋裡的水燒乾，然後倒入一些油。等到油溫升高，便關閉火源，逐個打入雞蛋。

接著，王蕊蕎重新點燃火源，拿起一雙筷子，等待底部的雞蛋煎至金黃色並定型。這時，可以撒入一點鹽來調味。沒有找到小鏟子，所以筷子代替。炒菜的大了些，不合適。

隨後，在熟練地用筷子將雞蛋翻面，繼續兩面翻轉，直到雞蛋完全熟透。最後，王蕊蕎關上爐灶，將煎好的雞蛋盛入盤子裡備用。

江琪米將餛飩的調料包依次開啟，倒入四個大湯碗裡，再把切好的蔥花放進去。餛飩已經煮好，可以直接放進去了。蔥花還帶著生氣，餛飩加上湯很快就能燙熟。

（生氣:此處指生的氣味。蔥沒有熟時的氣味。）

由於餛飩本身帶有調料包，所以不需要額外加鹽。其實餛飩的最佳搭配應該是豬油，但現在還不具備這樣的條件。

將餛飩盛入碗中之後，略微燙一會兒，等待一下，之後再用筷子將底下的調料給和均勻。最後再放入，一些小青菜。至於煎蛋，就盛在盤中備用，吃時即吃即拿。

所有準備工作完成後，就可以把食物端到飯桌上了。

江琪米仔細檢視了昨晚剩下的蔬菜，發現水果並沒有受到太大影響，只是過了一個晚上而已。

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