第116章 華夏吃肉史(第2/5 頁)

的好一點就行。

李自成深以為然。

“都說額是拿著刀把子威脅民眾和我一起走，哪有的事？”

“都是因為跟著我有一口飯吃而已。”

陝西李自成能想明白的事，北京的朱由檢也能想明白。

朱由檢只是無人教他治國之術，顯得蠢了些，但他不是傻子。

“唉……”

崇禎帝一聲長嘆，想明白又如何，除非天上掉糧食下來，否則……

只願收到信件的人，能看在天下百姓的份上幫朕一把。

【從出土的商代甲骨中的記載可以看出，商代能夠吃到的肉類除了常見的豬牛羊狗雞之外，還有鹿豹熊等野味。

最離譜的是還出土了鯨魚骨頭。

但估計食用性不太可能，可能是方國進貢給商王的。

到了周朝，由於對飲酒嚴加管教，自然把全部精力都放在吃上了。

現在最常吃的豬牛羊肉在7000年前就完成了馴化。

但哪怕到了周代，即使貴族也不是都能吃到豬牛羊的。

每逢祭祀，天子供奉太牢，即豬牛羊。

諸侯供奉少牢，豬羊沒有牛。

諸侯無故不殺牛，大夫無故不殺羊，士無故不殺犬豕，庶人無故不食珍。

說明當時肉的珍貴，且牛羊豬之間還貴賤等級之分。

周天子平日吃飯排場可大了。

有專職的部門負責從食材到烹飪的完整流程。

光是出門摳螞蟻窩、掏鳥蛋、抓蛤蟆、撈田螺的都得幾十個人。

管理整個製作的人稱之為太宰，管宰雞宰羊，掌管天子飲食可是很重要的官職。

但其工作又不止於此，相當於是王的管家。

隨著周王室沒落，後世的太宰雖然不再掌控大權，但卻影響深遠，比如日後俗稱的宰相。

周代八珍：淳熬、淳母、炮豚、炮牂、搗珍、漬珍、熬珍、肝膋。】

周朝天子齊齊被撞飛。

“不是已經講過了嗎？”

“還講！”

“予一人知道沒有後世狗吃的好，但你也不用反覆說吧。”

周幽王受不了這個氣，堂堂天子還不如後世狗吃的好。

“太宰，予一人要後世的美食。”

“起碼要比那條狗的好。”

……

太宰無語中，要不您換個人來？

又要造紙、還要造火器，剛才還說後世的皮卡速度快，要造一件一模一樣的去尋找西王母。

“我是太宰，不是泰一啊。”

（泰一即太一。）

“我變不出來。”

太宰無聲的抗議著，幽王不搭理並強調道：“紙和火器，你們說需要時間，需要天幕透露更多。”

“但食物是你們本職工作，你們連這都搞不定？”

“行不行啊？不行予一人下令從民間挑選。”

太宰還在無聲抗議，王室廚師反倒受不了。

你可以罵一個廚子胖、醜，但你們不能說他刀功不行，更不能罵他做飯難吃。

廚師取下發簪劃破手掌，右手五指沾滿鮮血讓臉頰上一抹。

“十日，請天子給臣十日。”

“十日必做出讓天子滿意的美食。”

【淳熬：用肉醬澆在稻米飯上。

肉醬有個專門的稱呼叫醢，由專門的部門負責製作。

周代的醬大體有兩種，一種叫醢。

加動物血更重口的醢叫醓。

另一種帶醋酸的叫醯。

做醢的原材料除了正常的鹿、魚、兔、大雁肉之外，還有蝸牛或田螺