第38章 請客(第1/2 頁)

之後，又說到了一個麻煩的事。

“我們沒辦法運出來啊！你能不能同他說，只要運出來，我給他我們的採購價，再加價百分之十。 ”

方伯故意想了一會兒，說：“明天上午，我打你的電話。如果他那邊能幫忙運出來，那麼，我就說媳婦要回孃家了。不能運出來，我就說，女婿上門了。 ”

老闆重複了兩句，記在了心裡。

他沒有去問方伯的侄兒在哪裡當縣長。

那是不能讓人知道的。

只要有菸葉來，你付錢就行。

而且在菸葉到了後，還不能對工廠的人說，這是南雲的菸葉。

方伯又回去了廣周。

他不能在廂港打電話，那很危險的。

回到了廣周，方伯這才給江山打了電話。

兩人說的是暗語，用的是普通話。

但是，雙方的意思都明白了。

廂港的老闆同意收松茸了。價錢是採購價加百分之十。

江山答應了，說他要準備松茸，只要準備好了，他就會帶貨過來。

放下電話後，江山便馬上去了縣城。

他沒有去縣委會。

那地方很不安全！

你說的話，都會上傳下達了出去。

江山給縣委書記打了電話。

秘書接的，但是，江山變了音的，秘書沒聽出。

剛好書記在，秘書便將話筒交給了書記。

書記接過來，喂了一聲，那邊的熟悉聲音出現了。

江山說：“領導，我想請你吃飯。 ”

書記馬上明白了，“我等一下要去大理，那我們就在大理的雪月餐館吃。 ”

“好！ ”

接完了電話，江山馬上去了汽車站，坐了客車，去了大理。

到了大理後，他問了雪月餐館。

想不到，很多的人都知道那家餐館。

都說那家的菜好吃。

按照他們的指點，江山便到了雪月。

進去後，餐館沒有客人。

主要是，現在才下午四點，吃飯的點沒到。

江山便進去，包了一間屋子。

這屋子有十五個平方，就擺一張大桌子。

江山說：“給我上你們拿手的菜。”

夥計一聽，忙去將老闆喊來了。

老闆親自寫單。

“我們這最有名的菜是砂鍋魚。”

江山問路時，就聽說過了。“那就來一份。 ”

看到江山點了推薦的菜，老闆高興：“還有永平黃燜雞。”

在滇西走動，談論到吃，首推大理。

江山說：“你的三道拿手菜，剩一個叫什麼菜。 ”

老闆說：“鶴慶吹肝。”

江山點頭，“三個都齊吧！上了！ ”

每年十月，殺豬的時候，就是宰好了豬，將豬開膛破肚，趁著還有些熱乎氣，就將豬肝從豬的胸膛裡取出來，然後除去豬膽。

性急的宰豬匠，已經用打氣筒對著那副豬肝的氣管，趁著豬肝的熱氣，將那豬肝打得鼓鼓的。

把事先準備好了的辣子面、花椒麵、切細的香蔥和著乾酒，往豬肝氣孔通道里填塞。

直到填塞得差不多後，在外面塗上一些精鹽，用根細麻繩子,將那個展翅欲飛，有些像雄雞似的吹豬肝，掛在屋簷下面。

經過冬天風霜的吹打，到春節或者有親朋好友自遠方來之時，只要在水裡煮上幾分鐘，做成拼盤涼拌，那味道之純美，絕對是天下一絕。

該菜味香鮮，食而不膩，涼爽開胃，是極好的冷盤。隨食隨取，可儲存約1