第146章 宋朝的飲食文化(第2/2 頁)

結果這一吃可不得了，居然感覺比宮裡御廚做出來的還好吃。

而在吃的方面怎麼選，北宋的宰相寇準總結出了一套請客吃飯的三個標準：菜得少點但得精，得熱乎還得軟爛，這就是資深吃貨一輩子的經驗總結。”

[合併報表:寇準也是吃貨？我的天啊，我對他的濾鏡一直是精明能幹的宰相(笑哭)]

[果真是:致命的反差感啊哈哈哈。]

[杜書記:都說的寇準了，接下來不得說說大吃貨蘇東坡(狗頭)]

[點選說你呢:這個什麼夢華錄裡面記載的美食是真多啊，單單一個食材就能弄幾十種，這和現在也差不了多少了吧(宕機)]

“呵呵，的確要說美食，那肯定繞不過蘇軾。”康強嘴角勾起，繼續給眾人說起宋朝的飲食。

“就拿東坡肉來說吧，在烏臺詩案中被貶到黃州的蘇東坡，兜裡沒錢買高價的羊肉，可又實在饞得不行，就只能買點豬肉來過過嘴癮。

把豬肉拿回家之後，他把豬肉切成方方正正的塊兒，接著放進鍋里加一點點水慢慢燉，等到豬肉燉得熟透的時候就大口吃起來，吃完直說太爽了，還寫出了一首名叫《豬肉頌》的打油詩：淨洗鍋，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火候足時他自美。黃州好豬肉，價賤如泥土。貴者不肯吃，貧者不解煮，早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。

意思就是黃州好豬肉，價賤像泥土。有錢的人不肯吃，窮的人不會煮，早上起來吃兩碗，飽了自己您別管。”

康強邊唸詩邊搖頭晃腦，就好似那沉浸在詩文中東坡肉餘味的蘇東坡一般。

[誰家少年你:哈哈哈哈哈哈哈，笑死我了，蘇東坡還寫過這打油詩啊，我一直以為東坡肉是蘇東坡發明的事情是假的哈哈哈。]

[小激動你說呢:吃貨的證據無疑了(狗頭)]

[兌獎SN碼:蘇澈:害。]

康強笑了笑，說:“這也是宋朝一直備受爭議的原因，有人認為他慫，害死了大將軍岳飛，可是這也無否定他在中國歷史上是具有舉足輕重的地位的一個朝代。

而它的飲食文化亦是承上啟下的，因為它不僅體現出當時的社會飲食改變趨向和社會背景的改變，更奠基瞭如今的飲食文化特色。”