第15章 龍井蝦仁的誘惑(第2/6 頁)

龍井茶芽，稍微煮一下，讓蝦仁充分吸收茶汁的香味。最後，加一點鹽和少許澱粉勾芡，讓湯汁變得濃稠一些，這樣一道美味的龍井蝦仁就可以出鍋了。”

林宇恍然大悟，不禁感嘆道：“原來是這樣，看來要做出一道正宗的龍井蝦仁，真的不容易啊。”

老者笑了笑，眼中透露出對這道菜的深厚情感：“是啊，而且在烹飪的過程中，每一個步驟都要用心去做，只有這樣，才能做出美味的龍井蝦仁。這道菜不僅僅是一道美食，更是我們杭州文化的一種生動體現。它承載著我們杭州人的情感與記憶，是我們文化傳承的一部分。”

林宇好奇地問：“那怎麼才能判斷蝦仁炒得恰到好處呢？”

老者耐心地解釋道：“你可以仔細觀察蝦仁的顏色和形狀。當蝦仁變成粉紅色，而且表面微微卷曲，就像一朵盛開的小花一樣，這時候的口感是最好的。當然，你還可以嘗一下，好的龍井蝦仁應該是鮮嫩多汁，富有彈性，同時還帶有龍井茶的清香。如果蝦仁吃起來口感發硬，或者沒有茶的香味，那就說明這道菜沒有做好。”

林宇聽了，心中對龍井蝦仁的製作工藝有了更深入的瞭解，他感激地說：“謝謝你，老爺爺。你這麼一說，我對這道菜更感興趣了。”

老者笑著說：“不用謝。我從小就生活在杭州，對這些傳統的美食有著深厚的感情。龍井蝦仁對我來說，不僅僅是一道菜，它更是我生活中的一部分，是我對這座城市的熱愛和記憶的載體。”

林宇點了點頭，深有感觸地說：“我能理解。每一道美食都有它的故事和文化背景。透過品嚐美食，我們可以更好地瞭解一個地方的文化。”

不一會兒，龍井蝦仁端上了桌。林宇仔細地觀察著這道菜，只見盤中的蝦仁晶瑩剔透，宛如一顆顆璀璨的珍珠，上面點綴著嫩綠的龍井茶芽，彷彿是春天的使者降臨在盤中。這道菜散發著淡淡的茶香和蝦的鮮美氣息，那股香氣彷彿有一種魔力，讓人忍不住垂涎欲滴。

“這道菜看起來真的太誘人了。” 林宇忍不住讚歎道。

他拿起筷子，輕輕地夾起一個蝦仁，放入口中。瞬間，蝦仁的鮮嫩和龍井茶的清香在口中瀰漫開來，彷彿一場美妙的味覺盛宴在他的口腔中展開。口感清爽鮮美，讓人回味無窮，彷彿時間都在這一刻靜止了。

林宇細細品味著，彷彿能感受到廚師在製作這道菜時的用心和對食材的尊重。他彷彿看到了廚師在廚房裡精心挑選食材、用心烹飪的場景，每一個步驟都充滿了對這道菜的熱愛和對美食文化的傳承。

“真的太好吃了！” 林宇忍不住說道，“我終於明白為什麼龍井蝦仁這麼受歡迎了。”

林宇和老者繼續聊了很久，他從老者那裡學到了很多關於龍井蝦仁的知識和文化。他覺得這次探尋龍井蝦仁的奧秘之旅，讓他收穫頗豐，不僅滿足了他的味蕾，更豐富了他的心靈。

離開菜館時，林宇心中充滿了感慨。他知道，這次的經歷讓他對杭州的美食文化有了更深刻的認識。他期待著未來還能有更多的機會，去探尋更多杭州美食的奧秘，去感受這座城市深厚的文化底蘊。

林宇悠然地漫步在杭州的街頭，微風如同一位溫柔的使者，輕輕拂過，帶來了絲絲清新的空氣。那空氣彷彿帶著一種魔力，讓他的心情格外舒暢，彷彿所有的煩惱都被這微風輕輕吹散。而此刻，他的心中滿是對那道讓他心心念唸的龍井蝦仁的期待。

林宇走進了一家古雅的餐廳，餐廳裡的佈置充滿了江南的韻味，彷彿是一幅流動的江南水鄉畫卷。雕花的門窗、古樸的桌椅、精美的瓷器，每一個細節都散發著濃郁的文化氣息。他找了個靠窗的位置坐下，窗外便是如詩如畫的西湖。西湖的波光粼粼在陽光的照耀下閃爍著金色的光芒，彷彿是大自然賦