第83章 光吃林蛙都能吃到飽！(第1/2 頁)

天哪！這裡面的林蛙也太多了吧！大的小的密密麻麻，讓人看了就覺得興奮！

趙安給林海了一個竹筐，這竹筐是特製的，在上面不是開口的，有竹子編織的封口的蓋子。

林海已經迫不及待了，脫下了鞋，將褲腿高高地挽起，便準備下水了。

三妹學著爸爸的樣子，也將褲腿和袖子挽起來，將小腳丫踩入了水中。

林海把手伸進水塘裡，剛抓起一隻大個的林蛙時，趙安走了過來。

“海哥，咱們自己炒著吃的話，就抓公的吧，母的留著冬天有大用呢！”

林海往這水塘裡望了一眼，這些林蛙長得都一樣啊，怎麼分辨公母呢？

“這林蛙咋分公母呀？我感覺長得都一模一樣啊。”

趙安蹲下身，在水塘裡抓了兩隻，放在大家面前講解道。

“我左手這只是母的，肚皮是花色的，而且肚子圓鼓鼓的非常大，右手這隻公的則是白肚皮，肚子也小小的。”

趙安的講解非常通俗易懂，就連這些小孩子們都聽懂了，一個個開始快樂地抓蛙了！

這個大水塘裡的林蛙真的很多，幾乎不用費什麼力氣，就抓了一二十斤。

這些林蛙在竹簍子裡跳來跳去，看著十分鮮活。

“走咯！回家叔叔給你們做紅燒林蛙吃！”

紅燒林蛙是一道地道的東北菜，林海也一起進了廚房，想要偷師學藝。

趙安和林海坐在小馬紮上，開始收拾這些林蛙。

趙安手裡拿著把小剪刀，一邊弄一邊和林海講道。

“要把它們的肚子剖開，把腸腸肚肚啥的都要弄出來。”

林海看著這一大桶的林蛙，深覺這工作量還挺大的。

“那做這菜還挺麻煩的呢！”

趙安點了點頭，“是啊！要是在冬天抓的林蛙，就不用這麼麻煩了，直接洗乾淨上鍋燉就行！”

“為啥呢？那樣不髒嗎？”

“不髒的，入冬後這些林蛙就不吃東西了，肚子裡乾淨著呢。”

把林蛙處理乾淨後，趙安就開始烹飪這地道的東北菜了。

灶上的大鍋燒熱後倒入菜籽油，加入蔥姜等調料爆香後，再加入最重要的大醬。

趙安家的大醬，在院子裡角落處的一個大缸中，這個大缸非常大，都快趕上四妹高了。

這一個大缸裡少說也有百八十斤大醬，這醬的顏色黃黃的，看著有點沒食慾，但是真的香啊！

剛把大醬加入油中一炒，那香味兒就迸發出來了。

鍋裡炒出香味後，便把那一大盆處理好的林蛙，全部倒了下去。

還好趙安家的鍋特別大，不然還真炒不下呢。

將林蛙翻炒一會兒後，又倒入了一些水，蓋上蓋子慢慢燜煮。

這個味道實在是香慘了，幾個閨女都趴在廚房門口，像群小饞貓一樣。

“紅燒林蛙出鍋嘍，大家快來吃飯吧！”

院子裡支起了一張大桌子，直接在院子裡吃飯更舒服。

今天的菜雖然種類不多，只有紅燒林蛙這一道菜，但是分量十足。

用了家裡最大的兩個大鐵盆，裝的滿滿的，即使不吃飯，光吃林蛙都能吃到飽！

趙安從盆裡夾了一隻個頭最大的，放進林海的碗中。

“海哥，你嚐嚐我的手藝咋樣？”

林海直接咬上一大口，首先第一口就嚐到了，那濃郁鮮美的醬香味。

林蛙的肉質非常細嫩，幾乎不需要怎麼咀嚼，直接就嚥了下去。

這道菜連一絲蛙的腥味都沒有，實在是讓人回味無窮。

吃到這紅燒林蛙的滋味後，林海覺得在現代超火的美蛙