第30章 儲存食物(第1/2 頁)

泥果的出粉率比藤根高了不止一倍，昨晚大半筐泥果大約有五六十斤，出了三四十斤的粉。

因此取來小石鍋，加鹽加涼水和泥果粉攪拌均勻，再加入熱水做成熟芡。

泥果粉少量多次的加入，粉質疙瘩也是細細的捏碎，直到揉成不沾石鍋的光滑筋道的黃色粉團。

滿滿一石鍋，看著就喜人。

白時起身撈第四鍋竹筍的時候，小黑熊洗過自己的爪子，對著粉團好奇的戳戳點點。

這個麵糰是黃色的，不是他吃過的白色那個。

獸崽愛惜食物，白時放心的任他玩耍。

石鍋加水重新放入竹筍，一筐竹筍還剩下三分之一，另外兩筐還一點沒動，狩獵隊回來前不知道能不能煮完。

火堆裡添上幾塊柴，白時找出昨天做木架剩下的空心樹，製作出粉條的工具。

工具不難，手腕粗細的竹筒，底部戳出一個小洞，就是必須掌握好力氣，勁使大了容易報廢。做第一個時白時把整個底捅掉了。

做好工具，白時教著小黑熊搓合適的長麵糰放進去。

工具下方放著木盆，用合適的竹節擠壓出粉條。

以白時的大力氣，這活非常輕鬆。

小獸崽揉著爪裡的粉團，看著他哥的動作眼裡也全是想玩。

白時都納悶了，這獸崽怎麼什麼活都想做啊！

白時擠完第一個粉團，將粉條切成小節，就給獸崽讓了位置。

獸崽的力氣不夠大，整個身體都在使勁，齜牙咧嘴的，白時瞧著可愛。

煮完第二筐竹筍，石鍋裡的粉團才全部做成粉條。

白時將小石鍋直接放到燒紅的木炭上煮開了一點水，下了幾節粉條煮熟。

煮熟的粉條晶瑩剔透，軟糯有嚼勁。

沒什麼味道的粉條倆獸吃的起勁，如果不是小石鍋裡的水實在少差點又下幾節。

確認了泥果的又一種儲存方法，白時特別高興，儘管暫時還不知道是否和末世的土豆粉一樣能儲存一年，前兩天丟掉的幾個腐爛泥果可心疼了。

粉條只留下一盆，加水泡著，白時準備今晚就做了，不是他小瞧幾個獸人的實力，實在是他的大石鍋要燉竹雞和竹筍，邊緣縫隙只塞得下這點。

剩下的幾盆也照樣鋪到草墊上曬乾。

洞外的平地面積不小，只是是狹長的不規則塊狀，不然這些竹筍放不下。

處理完粉條，肉塊也完全解凍了。

小石鍋裡的水倒掉，燒乾水汽，倒入木筒三分之一的白鹽炒熱。

撕碎肉塊，撒鹽揉搓。

小黑熊最喜歡幫他哥哥做活，白時做什麼，他也學著做。

一雙獸爪、一雙人手有條不紊的醃好所有的肉塊。

按理來說，想要做臘肉最好是在醃製過後放桶裡泡上十來二十天，隔幾天翻一遍，但是溫度高，加上白鹽放的少，白時不敢放置那麼長的時間，三四天足矣。

裝肉選用的木桶也是讓白時心疼，沒陰乾的木桶還要放入帶鹽的肉塊，等到取出肉塊後木桶完全不能要。

他雖然看上去不缺這幾個木桶，實則也不缺，但他就是心痛。

可是也不能用石鍋，不然燉個骨湯雞湯都沒鍋，並且一個鍋裝不下。

更不願意拿肉塊去石鍋，還不如霍霍一根空心樹能做出好多個的木桶。

這幾天白時已經逐漸忘記了一件事，那就是石鍋燒久了會裂開。

肉塊全部裝入木桶裡，搬到離火堆最遠的地方。

早晚翻一遍，過兩天搭個，燻上臘肉塊。白時看著那幾個木桶暗暗盤算，滿意的笑出聲。

還好獸崽下山洗泥果了，不然他肯定得瞧瞧他哥