第27章 想買秘方(第1/2 頁)

蔣維川昨天就來過這裡，對這些食物非常熟悉。他毫不猶豫地拿起竹勺，開始大快朵頤。

然而，蔣文季卻顯得有些挑剔，四處張望，最後目光停留在豬雜湯中的大腸上，臉上露出一絲厭惡之色。

\"維川啊，爹爹我知道你喜歡美食，還熱衷於收集菜譜，但這種鄉野土貨實在太過粗俗，難以入口。\" 蔣文季皺著眉頭說。

蔣維川微笑著回答：\"爹，你不妨先嚐一嘗呢？\"說完，他喝了一口豬雜湯，滿意地點點頭。

看著兒子吃得如此開心，蔣文季強忍著內心的不適，決定嘗試一下看起來最誘人的滷肉飯。

當他將一勺米飯送入口中時，立刻感受到每一粒米都被濃郁的滷汁包裹著，而加入糙米後的米飯更是富有嚼勁，與滷肉的軟爛相得益彰，令他眼前一亮。

蔣文季不禁感嘆道：\"嗯，這味道確實與眾不同，肉香和米香融合得恰到好處。\"

接著，蔣維川推薦道：\"爹，你再來試試這個肉夾饃。\"

蔣文季好奇地看著手中的夾饃，笑著說：\"哈哈，這老闆真有意思，明明應該叫饃夾肉才對啊，怎麼就成了肉夾饃呢？\"

蔣維川一臉無所謂地解釋道：“這只是個名字而已，別太在意啦！可能是老闆想用這個特別的名字吸引更多人來嘗一嘗呢。你試試中間的那塊肉。”

江家的滷肉選材非常講究，通常會選擇肥瘦適中的肘子部分或是靠近豬頸的五花肉，這些都是口感鮮美且肥而不膩的上等食材。

蔣文季咬下一口，濃郁的肉香混合著麥香和淡淡的蔥香，使得原本簡單的肉夾饃瞬間變得富有層次感。

更重要的是，嚥下去之後，嘴裡還留有一絲甘甜，且一點都沒有豬肉的肥膩。

無需蔣維川再多言，他便主動舀起一勺旁邊的豬雜湯品嚐起來。

將三種美食都嘗試過後，蔣文季微微點頭表示認可，接著說道：“味道的確不錯，但我還是堅持之前的觀點，這種食物很難登上大雅之堂。”

畢竟他們福滿樓主要面向富商和文人墨客等高階客戶群體，這些食物雖然在小攤位上品嚐並無大礙，但卻無法出現在福滿樓的餐桌上。

蔣維川連連點頭，表示對他爹的想法非常認同。

但同時，他又夾著一塊滷肉接著說：“爹，您的意思我當然清楚。可是您看看這滷肉，它的色澤如此鮮亮，風味獨具特色，吃過之後讓人回味無窮啊！”

“我想要得到的並非僅僅是這道菜餚本身，而是隱藏在其後的製作秘訣。您想象一下，如果擁有了這種滷汁配方，恐怕就算是滷製鞋拔子都會變得美味可口吧。”

蔣文季聽後心頭一震，不禁陷入沉思之中。隨後，他看著江老二和小蔡氏開口說道：“你瞧瞧那兩位攤主的衣著打扮，儘管是棉布材質，可如今已被洗得發白。不難猜測，這小小的攤位便是他們全家的生活依靠。人家怎麼可能輕易地割捨掉自己賴以生存的根本呢？”

蔣維川眼珠子機靈地轉動著，迅速回應道：“所以我們首先要展開談判。一下子暴富與這樣幾分幾分地慢慢積攢財富，感受肯定截然不同。對吧，爹？只要您覺得價錢合理、值得一試，那就沒問題啦。”

“可以，既然如此，這碗湯怎麼去腥的，也可一起講講......”雖然他們不吃豬下水，但是豬心靈芝湯這樣的菜品還是很需要這個方法的。

“明白，明白。”蔣維川開心應是。當天下午，碼頭的江老三帶著小蔡氏過來剛剛與江老二還有柳氏匯合在一起，蔣維川就出現在四人面前。

“幾位老闆請等一等。”蔣維川拱手作揖道。

聽到蔣維川的話，江老二連忙擺手道：“這位公子，我們只是擺個攤子，