第137章 可是小豬豬那麼可愛，怎麼能吃小豬豬(第3/3 頁)

，從海蒂手裡接過另一頭小乳豬，道：“以前家鄉有過節殺豬的習俗，我參與過幾次。”

再次把小乳豬放到地上，趙耀這才接著剛才的話說道：“但那是大豬，很大的豬！這種小豬沒殺過，但是殺法是差不多的，都是一刀捅心臟。小豬身體小，力氣也小，更容易把握。”

“噢！”

海蒂瞭然點頭，道：“老師好厲害，什麼都會！”

她倒是不覺得殘忍。

這些年的幫廚生涯中，什麼雞鴨魚以及各種亂七八糟的小型魔獸，她自己就殺過不少。

對海蒂來說，吃的就是吃的，哪怕長得再可愛也是食材，而食材終歸是要進肚子的，所以根本不存在那種對可愛小動物的同情心。

幫著趙耀處理完小乳豬後，就正式進入烤乳豬的準備工作了。

乳豬在正式烤制前要先進行醃製。

準備醃料，生薑、大蒜、大蔥、八角、桂皮 、香葉、花椒、小茴香、料酒、生抽、老抽、鹽、糖…

醃料準備好後，再準備烤制過程中用的抹料。抹料可以讓豬皮酥脆且呈現出讓人充滿食慾的光澤。

麥芽糖、白醋、白酒……

這些東西準備好後，開始醃製。

把醃料混合攪拌均勻，塗抹在豬身上……

兩頭小乳豬都抹上醃料後，趙耀把它們一起放進一個大盆中丟在一邊等待入味，暫時不管了。

“對絕大部分燒烤來說，前期的醃製都是非常重要的步驟，絕對不能馬虎。”

動作之餘，趙耀還不忘口頭教導海蒂。

至於她能不能理解……

算了，反正她的悟性不錯，多上手兩次就明白了。

現在距離趙耀他們平時的晚餐時間還早，沒必要現在就把小乳豬烤出來，等晚餐顧客走得差不多了再烤也是一樣。

……

風平浪靜地到了晚上，晚餐的顧客走得差不多了，趙耀把小乳豬用鋼叉固定好，烤箱預熱後，把小乳豬送進烤箱開烤。

這時候，埃洛伊斯從外面摸進了廚房。

“海蒂。”

埃洛伊斯先是跟海蒂打了招呼，然後才蹦蹦跳跳來到趙耀身前，笑眯眯對趙耀道：

“大笨蛋，我回來了哦！”

趙耀看她這個樣子，基本可以確定自己拜託她的事情完成了。

而且，估計過程還挺順利的。

不過，女孩兒既然這個表現，那他肯定要配合一下的。

於是趙耀笑道：“怎麼樣，事情處理好了沒有？”

果然，埃洛伊斯挺起胸膛，得意地道：“那是當然，你也不看看我是誰！”

她的臉上寫滿了三個字，快誇我！