第二三九章 求賢(第3/3 頁)
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按說白斬雞屬於粵菜，沒想到在魔都這邊也這麼流行。
白切雞大約始於清代的民間飯店，烹雞時不加調味白煮而成，食用時隨吃隨斬，故又稱“白斬雞”。
又因其用料講究，以清遠的三黃雞最為知名。
“小紹興白斬雞”的成名史較晚，1940年夏，16歲的閏牛才離開紹興，到魔都開始創業。
這裡的閏牛是章閏牛，不是閏土，閏土還帶著銀項圈在鄉下看瓜呢，一邊看瓜，一邊唱歌：
“你的笑你的淚是我築夢路上最美的太陽
給我翅膀讓我可以翱翔給我力量是你讓我變堅強。”
就跟狗不理一樣，由於閏牛是紹興人，賣的白斬雞選用的又是紹興閹雞，所以吃客都叫他“小紹興”，白斬雞也叫小紹興白斬雞。
時間久了，小紹興不但成了他的外號，也成了他的攤名。
在沈光林的理念裡，唯有美食與美女不可辜負。
既然有故事有名氣，那就一定要去吃一吃。
而且他已經打算好了，第二天早晨一定要吃到嘉興大肉粽，快給安排上！
兩個人很晚才回來。
吃雞花了9.6，打車花了35，有錢，就是不一樣。
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