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分卷閱讀139(第2/2 頁)

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他實在不忍心讓程景生因為他再多勞累了。

姜臘梅把他按回了床上:“弄個螃蟹洗洗刷刷的,你哪能沾那麼多涼水?我去幫你弄吧。”

楊青青想了想,問:“咱家的地不用收嗎?我這沒什麼事,娘你去幫楊玄吧。”

“不用了,”姜臘梅笑著說,“你弟弟不是個種地的料,今年糧食結得七零八落的,讓他自己能收多少算多少吧,等明年,我準備把地租出去,反正咱家也不靠種地賺錢。”

楊青青想想楊玄那個半下午才下地的樣子,就想到會是這麼個結果,說:“那樣也好,按理說我家的地也早該租出去了,只是大哥古板,非得自己種,讓景生也跟著受累。”

“自己種的心裡踏實。”姜臘梅卻道,“你家大哥也是實在人。不說這個了,你趕快把螃蟹要怎麼醃告訴我?”

楊青青便起了興致,把醃蟹的方子跟姜臘梅說了。

生醃蟹有兩種,一種是醬油的,一種是辣的,都非常下飯。程景生拿回來的螃蟹不少,可以兩種都做了。

把榛蘑、大棗,還有八角桂皮蔥姜等香辛料都放水裡,再放幾個蘋果塊增加甜味,小魚乾增鮮,煮開後,把料都撈出來,再加入醬油熬煮。

等料水熬好了,晾涼後,倒進裝了螃蟹的罈子裡封好,幾天後換一次料水,再繼續醃個十幾日就能吃了。

辣的生醃蟹,則是需要先做辣醬,把生蟹一破兩半,用白酒殺一殺,之後把辣醬抹勻,存進罈子裡,可以直接當天就吃,鮮甜滑嫩,也可以等醃製到了再吃,會更入味。

姜臘梅在廚房弄好了調料,然後讓楊青青看著倒進罈子裡,把螃蟹醃好了。

辣蟹聞著就香,楊青青趁姜臘梅不注意,伸手到罈子裡沾了一指頭蟹黃,準備往嘴裡伸,結果被姜臘梅給打掉了。

蟹黃掉在地上,富貴連忙湊過來舔掉了。

“哎呀!”楊青青遺憾得不行。

“別小偷小摸的,我可不像你官人那麼慣著你。”姜臘梅邊說邊把罈子蓋上了,搬回廚房擱在了陰涼的牆根底下。

楊青青哼唧了一聲,用被子蒙了頭,負氣睡覺去了。

一個月說來短,對楊青青來說卻很漫長。

“天天躺在床上,我都快捂出痱子了!”他抱怨。

程景生都習慣他這樣不耐煩地鬧騰了,別人生了孩子都恨不得多休息一點,就楊青青特別,每天想著怎麼能幹點活,閒得他心裡難受。

他靠著炕頭悠閒地翻著本醫書,淡淡道:“眼看都快下雪了,哪來的痱子。”

北國的冬天來得很早,等秋收完也就是該下雪了。

楊青青板著指頭數日子,趴在他肩頭,急切地晃著他,說:“還有五日,還有五日未滿就滿月了,我能出去玩了吧?”

程景生被他晃得看書都眼花了,笑了,心裡盤算了盤算,自從他懷未滿七八個月以來,一直到現在,怎麼也得把他圈在家裡四個月了。

他合了書,說:“要是再不讓你出去

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病美人被迫春閨令後晚安
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