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第三十一章 酒,真是個好東西(第1/2 頁)

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在跟牛力開誠佈公的探討了喝酒大計之後,趙信對當前這個酒的行情有了初步的瞭解。

大明既不徵收酒稅,又無關於飲酒的禁令,民間都以酒為日常的生活必需品,就像早飯晚飯一樣不可或缺。

現在的酒的種類也十分繁多,細分下來,竟然有餅子酒、景芝高燒、五加皮酒、古井貢酒、葡萄酒、三白酒、馬奶酒等五六十種,這其中白酒主要還是以精糧釀製,價格也極為昂貴,普通的老百姓,吃飯都解決不了,還怎麼又糧食釀酒呢?所以偶爾喝點黃酒或者比較劣質的燒酒就不錯了。

酒的價格,市面上也層次不齊,比如最好的古井貢酒,因為是萬曆皇帝欽點的貢酒,所以價格極為昂貴,市場價高達40兩銀子,關鍵還很難買到,其他的汾酒什麼的也都是高檔白酒,售價也大概在10兩銀子一罈,不知道靖海堡堡主說的北京來的好貨,是不是這種?至於老百姓喝的就是比較劣質的酒了,一般的酒肆裡也能買到,幾十文一罈的也有,不過口感就比較差了。

這期間,大部分酒都是用糧食釀製,其他農作物最多隻能做極少的輔料,難怪價格賣的如此高。趙信前世的時候,因為收入低,喝的最多的就是北京二鍋頭,十幾塊錢一瓶,口感也不錯,只是這個怎麼釀酒,他真是個門外漢了。

“阿力,你去打聽一下,給我把威海衛最好的釀酒師傅找來。記住,要客氣一點!不許動粗。”趙信深怕把人得罪了,今後弄錢還要靠他們。

牛力的效率很高,其實大家平時經常喝酒,哪裡好喝還不清楚,約莫半個時辰,就把威海衛飄香酒坊的大師傅胡大海請了過來。

“草民胡大海拜見大人。”胡大海一進門就要給趙信磕頭。

“無須多禮,”趙信一看鬚髮皆白的“未來搖錢樹”要給自己磕頭,渾身不自在,“胡師傅今年高壽?”

“回大人,草民今年五十有六啦!”

“噢,我看您這身子骨硬朗著吶!”趙信不由感慨,這個時代能活到56歲很不容易了,馬上就要辦六十大壽了。

“拖大明的福,還好,”胡大海也不是傻子,知道趙信把他這麼客氣找來,肯定有什麼事情,於是直接開門見山了,“大人找草民來是......”

“也沒什麼大事,就想跟您聊聊酒的事情,請教一二。”趙信笑著回答。

經過長達兩個時辰的親切交談,趙信弄明白了兩個事情,一是現在用高粱釀酒是萬萬不可能的,口感太酸澀;二是目前威海衛包括整個山東地界上,賣酒的競爭非常激烈,好酒基本都有豪門大戶支援,換言之就是壟斷了。

“胡師傅,你現在一個月工錢是多少?”趙信也直接開門見山了。

“回大人,草民一個月工錢2兩,年底還有部分的花紅,大概五兩到十兩銀子左右。”胡大海也乾脆交了底。

“如果我給你一年50兩,你願不願意跟著我幹!”趙信十分真誠的對胡大海開價了。

“承蒙大人抬愛,50兩不少了,只是......”胡大海欲言又止。

“胡師傅但說無妨。”

“只是小老兒還有兩個徒弟,都是跟隨多年,不忍相棄,最關鍵一點,東家肯放人不?”胡大海說出了自己的擔憂。

“這個都不是問題,如果我請了胡師傅,你的徒弟自然我都要,多多益善!”趙信心情大好,“不過我還有個要求,如果制酒成功了,我會終身聘請胡師傅當我的首席釀造師,但是制酒的技術你要賣給我。”

在趙信一頓“鞭辟入裡”的勸說,當然還有牛力等人持斧在旁曉以利害之下,飄香酒坊老闆滿頭大汗的同意了放胡大海等人的要求,並按市價轉讓了全套制酒裝置,雖然不知道趙信到底要幹什麼,但他心裡也是樂的:有了趙信給的

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