第39章 酸菜豬腳和無鹽酸菜(第1/2 頁)

洛雲宜到家的時候舒子英已經把豬腳上的豬毛用燒紅的炭撩乾淨了。

知道洛雲宜要用酸菜燉豬腳，她還回家去問她娘要了一顆酸菜。

“你倒是麻利，我記得你家好像是種了芥菜吧？回去幫我問問，有的話給我留二三十斤。”

這會兒的油芥菜特別適合做酸菜。

舒子英問她：“那我現在就去問？”

“去吧，有的話今天就可以送來。”反正做酸菜方法也簡單。

現在做了要不了幾天就能得吃，總不能每次要吃酸菜都出去找別人換。

“哎。”舒子英解下圍裙就出了門，反正鍋裡這會兒煮著稀飯，火旺著呢，她去去就回。

洛雲宜就看著她一會兒就沒了身影，抱著小石頭站在廚房，教他識物。

目光所及的物品，洛雲宜都耐心地一一指著，把名字說給小石頭聽。

小傢伙也不知道聽沒聽進去，洛雲宜指向哪兒他就看哪兒。

不想聽了就抱著洛雲宜的手咯咯咯地笑。

“臭小子……就知道玩兒。”洛雲宜無奈，唯一的‘學生’不聽話，打不的罵不得的。話音剛落，她自己也笑了。

“真是越活越回去，都開始跟小孩兒計較了。”

沒多久舒子英就大步地走進來：“嬸孃，我問過我娘了，她說下午就把菜割了給你送來。”

今天有集市，舒紅也在集市上擺了個攤子。

她們家種菜賣，菜的品種比較多，一些自家捨得不得或者種了沒活的蔬菜，大家見著了也願意掏錢買一點。

反正也不是天天吃，這麼辛苦地賺錢，吃幾顆菜還捨不得？

洛雲宜打量著廚房，自言自語：“廚房裡是不是該添個架子啊。”

牆角已經放了幾個罈子，醬黃瓜，糟辣椒，泡菜罈子。

還放了三個尺寸不同的小泥爐。

就這麼堆放在地上，不如做個架子，看著也整齊些。

洛雲宜越看越覺得應該有個架子。

不過這會兒出不了門，她還得帶孩子做排氣操呢。

其實就是讓孩子動動胳膊動動腿，省得總是躺著，腸胃消化不好。

小石頭顯然也很喜歡這個運動，每次都被洛雲宜逗得哈哈大笑。

看著小臉上的奶膘沒有減少，洛雲宜覺得挺有成就感。

還好，沒把孩子養瘦。

等做完熱身運動，洛雲宜把大鍋裡的白粥盛了些過來，洗兩顆小白菜切的細細的，把小泥爐點火，粥水放到瓦罐裡繼續熬煮。

大人喝的粥，裡面的大米也有些被煮開了米花。

但是小孩子的粥要煮的更爛些。

最近是天氣熱，中午都是各種粥，然後配上涼拌菜。

今天吃的是涼拌土豆絲。

舒子英第一次吃到涼拌土豆絲的時候眼睛都睜大了。

她沒少吃土豆，炒的煮的蒸的燒的，冷的熱的。

但是涼拌的，沒吃過。

土豆絲切成細絲，水開後倒進去焯水，撈一根嚐嚐，斷生就可以撈出來。

過涼水會更脆，但是洛雲宜不喜歡過涼水。

糊辣椒，蔥花蒜泥醬油香油鹽巴，再澆上一點熱油，拌出來的土豆絲特別好吃。

因為沒有過涼水，土豆絲吃著還是溫的，溫度剛好合適。

午飯做好，灶上的火還要繼續燒著，把破成兩段的豬腿冷水下鍋，開始燉煮。

要先煮一個小時，等豬腿肉燉到筷子戳著不費勁，再撈起來改刀。

洛雲宜並沒有把豬腳剁成小塊，燉軟了的豬腳用刀順著肉，就能把裡面的骨頭剔出來。

除了豬腳還帶著骨頭，