第154章 做滷豆腐乾(第1/2 頁)

這一日，洛雲宜忽然來了興趣，叫來王氏和她換著磨豆漿。

現在家裡的衛生，以及洛雲宜和孩子換下的衣裳，都是王氏在清潔。

只有貼身的衣物洛雲宜才會自己洗。

廚房的碗筷都不用洛雲宜洗，吃完放在盆裡，王氏會處理。

日常生活裡，洛雲宜就擁有了更多空閒的時間。

洛雲宜唯一堅持的就是自己做飯。

一則王氏在老宅那邊吃飯，若是還要給她煮飯，回去也需要一點時間，總是讓大家等著不太好。

單獨給她留出來，她回去的時候飯菜也涼了。

二則，也是最重要的原因，王氏在，洛雲宜就不好在做飯的時候動手腳。

畢竟她經常都會多做一些吃的放進倉庫裡保鮮。

“太太磨這麼多豆漿，要做什麼吃的？”在舒家待了小半個月，王氏已經知道洛雲宜是個愛吃會吃的人，生活悠閒自在。

她特別羨慕洛雲宜，想做什麼就勇敢地去做，活的比大多數人都清醒。

“做豆腐，滷些豆腐乾吃。”

兩個人交換著轉石磨，磨了兩大桶豆漿水。

王氏燒火，洛雲宜負責拿鍋鏟攪鍋。

“太太，除了農忙，我和李姐覺得還有空餘時間，家裡的豬圈空著，要不讓主家去買兩隻豬，我們能養。”

舒宴猶確實做到了頓頓都讓她們吃飽的承諾，就在家帶帶孩子做做家務，她們也想讓主家更好。

“養豬啊？老大同意了？”洛雲宜半信半疑。

舒家老宅那邊也有豬圈，是在宅子後邊單獨圍了地方蓋的，從後院開了門進出。

只不過蓋好了之後，就餵過一年豬，之後那邊就和洛雲宜這邊一樣豬圈改雞圈。

養著七八隻雞，撿雞蛋供應家裡的日常消耗。

“老爺說讓我們來問您，您同意就可以養。”

舒宴猶哪裡懂什麼養豬，若說農事，他還略懂一些，養豬，他真一竅不通。

“養豬就算了，我記得豬圈是兩間，把空著的那間打掃乾淨，養兔子吧。”

王氏和李氏都能管住嘴，洛雲宜也不怕她們學會了這本事就到處去傳。

去年讓舒以賢養兔子的時候她就說過若是兔子能養，他不能獨佔，需要把方法告訴舒宴猶。

今年也是時候該兌現諾言了。

這事稍後她會找兄弟兩個再商量，現在嘛，她們要開始點豆腐了。

在過濾後的豆漿里加入鹽滷，看著豆漿和鹽滷發生變化，豆漿開始變成豆花兒，洛雲宜拿了舀水的水瓢，把鍋裡的豆花兒舀到模具裡。

模具事先墊了濾布，把模具裡的豆花抹平，濾布的幾個角折回來蓋在豆花上，在上面壓上重物。

為了做豆乾，洛雲宜還特意讓王氏把家裡的豆腐模具也拿過來，，做了兩板豆腐。

等豆腐不再有水滴出來，再壓一會兒，豆腐就成型了。

洛雲宜取了一板豆腐，改刀切成大小均勻的厚片。

把切好的豆腐放在籠屜中，水開後蒸五分鐘。

再把豆腐片鋪在紗布上，每加一層都需要用紗布隔開，最後再在上面放在一塊大石頭，壓五六個小時。

要等五六個小時，洛雲宜肯定不會讓王氏就在這裡守著。

兩人又合力做了一鍋豆腐，這次直接按照平時的做法，豆腐在鍋裡就成型了。

用乾淨的水桶舀了半桶，另外一隻水桶裡放了定型的老豆腐，讓王氏回去給兄弟兩個分一分。

就跟舒宴猶負責給洛雲宜養老，包括出錢出力一樣。

日常生活中洛雲宜給舒宴猶的錢財其實也更多。

如果做了吃