第188章 果然是愚人，給姐整笑了(第1/2 頁)

再說他現在用的被子也算頂好的，被子是雜色的兔毛拼縫的，保暖效果很好。

底下的褥子是舊被子做的，一床被子拆分成兩份，做了兩床褥子。

褥子做的還是大尺寸，單層薄了些，摺疊著用，也方便有時候換洗。

等小石頭跑累睡著了。

洛雲宜關上院門。

把兩人的兔毛衣裳拿出來，又從倉庫裡放出來一大桶雪，倒在盆子裡，開始乾洗。

用雪搓洗兩遍，掛起來拿刷子把兔毛梳順。

當時做衣服的時候就考慮了清洗的問題。

裡層的布料和兔皮可以拆開，分開洗。

去年那場大雪，洛雲宜趁機收集了不少雪。

可以拿來洗皮草，也可以夏天留著做冰碗，洛雲宜有作弊工具，不用起來多可惜。

這時候天氣都暖和起來了，連高山上的雪都化完了，家裡的雪，只能揹著人自己用一用。

好不容易洗完了衣裳。

洛雲宜敲敲胳膊，果然，由奢入儉難，自從李氏來了家，她好久都沒洗過這麼多衣裳了。

這會兒也不想再做什麼，喝了杯茶，才關上門休息。

一覺睡醒，精神恢復不少。

洛雲宜拿了一塊牛肉出來，準備做牛肉乾。

一個冬天過去，她買的那些牛肉消耗的不多。

家裡吃飯的主力軍就她一個，偶爾吃一頓，剩下的牛肉自然不少。

牛肉乾也有，風乾的原味牛肉乾，一小條都能嚼很久。

不過洛雲宜吃著一般，又不缺牛肉，就想自己動手做點自己心儀的口味。

這一塊牛肉大概四斤重。

做牛肉乾，要選筋少，紋路明顯的牛肉。

順著牛肉的紋路切成長條，做出來的牛肉乾才有手撕的感覺。

整顆的花椒不容易沾連，所以花椒碾碎，不用磨的太細，因為太細的花椒麵，做出來味道容易發苦。

準備好孜然。

孜然和茴香長的很像，但是味道不同，注意分辨。

牛肉里加鹽，糖，碾碎的花椒，辣椒麵，孜然，白酒，蔥，薑絲，胡椒粉。

戴上手套把調料揉進肉裡，讓牛肉入味。

醃製一兩天，趁著天氣好，掛在太陽能直接曬到的地方，曬兩三天，曬乾。

上鍋蒸半個小時，再晾曬一天，吹乾表面水分。

沒事的時候拿一條撕著吃，並不十分乾，嚼著也沒有很費牙齒，洛雲宜一下就愛上了。

這麼正宗的牛肉乾，在後世價格可不便宜。

以前捨不得，沒想到換了個世界，倒是可以當零食吃了。

給自己做了零食，這牛肉乾小石頭是吃不成的。

總不能自己吃零食，讓小孩眼巴巴地在一旁看著。

洛雲宜就選了些柰果（蘋果），山楂、紅棗去核，切成小塊，一起熬煮，煮至軟爛。

用勺子或者擀麵杖，把裡面的食材全部碾碎，越細膩越好。

然後加糖，小火慢慢炒幹水分，勺子上掛漿不易掉落的程度，就可以離火。

倒在油紙上，刮平鋪開，不要太厚，自然放涼後，果丹皮就做好了。

從油紙上取下，切成片，方便拿取食用，多餘的當然是放進倉庫裡保鮮。

果丹皮有一點韌勁，山楂助消化，一塊也能消磨好多時間，偶爾給孩子吃一些，洛雲宜帶娃都輕鬆了。

給湯圓和跳跳也送了一點過去。

這會兒樹上沒有山楂，外面卻還有貨郎在賣糖葫蘆，所以洛雲宜說做了果丹皮，舒宴猶也沒覺得有什麼問題。

母子兩相對坐著喝茶，有人上門了。