第7章 簡單甜食的做法(第2/2 頁)

？”

雖然佐天淚子也能做出來曲奇，但配方還是專業糕點師總結出來的最好。

“恩……低筋麵粉115g，黃油75g，糖粉60g，雞蛋1個，蔓越莓幹35g，這些材料可以做出15塊蔓越莓曲奇，應該夠你們四個吃了。”

略作思考後，松夜按照幾乎刻在大腦中的比例吐出一份資料，接著便開始準備自己做杏仁牛軋糖需要的材料。

首先將杏仁放到烤盤裡，然後將烤盤放到烤箱內，溫度調到100攝氏度，定時5分鐘。

接著將和奶油混合均勻，放到另一個烤箱的下層，溫度調到150攝氏度，同樣定時五分鐘。

等待的時間，松夜看向佐天淚子——

“佐天同學，稍等一下。”

松夜接過佐天淚子手中的低筋麵粉，同時拿起旁邊的麵粉篩，講解道：

“麵粉過篩和不過篩會有很大的區別。過篩之後不但可以取出麵粉內的小顆粒等雜物，還能讓麵粉更加彭鬆。用在蔓越莓曲奇裡可以讓曲奇的口感更加鬆軟哦！”

說話的功夫，松夜已經將低筋麵粉過篩完畢，並微笑著遞給佐天淚子。

“唔……原來是這樣。”

佐天淚子此時真的像一個虛心好學的糕點學徒一樣，若有所思的接過過篩後的低筋麵粉，倒入之前黃油雞蛋等混合的食材中。

接下來蔓越莓曲奇的製作就只剩下冷凍以及烘焙，松夜也就不再盯著。

趁著自己這邊的食材還在烘焙的功夫，開始準備剩下兩樣甜品需要的材料。

巧克力天使蛋糕……材料之一的黑巧克力需要擦成巧克力屑備用。

低筋麵粉和玉米澱粉也需要過篩……唔，這個可以等佐天同學忙完讓她來做，正好讓她學習一下方法。

心中一邊琢磨著最快最省時間的準備流程，松夜取過一塊黑巧克力，開始用擦絲器打屑。

備用的45g黑巧克力屑做好之後，烤箱那邊正好傳出‘叮’的一聲。

松夜取出和奶油，趁熱攪拌，之後依次加入奶粉，可可粉，以及烤熟的杏仁。

緊接著，將混合物倒入鋪了一層錫紙的模具中，用刮刀抹平。

如此，杏仁牛軋糖的準備工作就完畢了，剩下的就只有冷凍了。

這會兒時間，佐天淚子那邊也已經將食材倒入模具裡面了。

“好了，佐天同學。把你的磨具和我的磨具都放進冰箱裡，冷凍一個小時。冰箱在那邊——”

松夜邊說著，邊指了指廚房右邊的角落。

“好的。”

佐天淚子十分乖巧，並沒有對松夜命令她而有所不滿，拿著兩份模具，放到冰箱的冷凍層，回來之後，就盯著松夜手腕上的手錶使勁瞅，似乎想看下時間。

“怎麼了？”松夜察覺到佐天淚子的目光，問道。

“額……我手機沒帶過來，而且現在拿手機也不衛生，想看下時間，不是說要冷凍一個小時嗎？”

“佐天同學……你真是笨啊！”啞然的笑了笑，松夜轉頭看向稱量用的廚房秤，沒有在用的時候，電子屏上顯示出了現在的時間——下午13點16分。

“諾！那裡不是有時間嗎？至於我這邊……”

松夜抬起手，讓佐天淚子看清楚自己手錶的樣子。

那是一塊銀色的卡地亞機械手錶，錶盤很大氣，款式也非常的上檔次，佐天淚子就算不仔細看，也能感覺到這塊表絕對價值不菲。

只不過，那一動不動的指標，卻給這外表看起來依舊十分嶄新的機械錶徒增了幾分滄桑的氣息。

“它已經停止走動了，在我重獲新生的那一天，那一刻。”