第6章 家常小菜(第2/2 頁)

兩隻小手開始抓起了手中的香皂沫玩了起來。

“雄英，趕快把手洗乾淨，咱們先吃飯，一會兒飯菜涼了就不好吃了”，

“那好吧，”朱雄英看著手上的香皂沫，滿臉不捨得用水沖掉了，那個小表情逗逗馬良哈哈大笑。

之後兩個人在椅子上重新坐好之後，馬良遞給了這位小太孫一個飯勺，心想幸虧自己買餐具的時候買了幾個勺子，要不然朱雄英吃飯估計就得餵了。

“好香啊，叔叔你做的這是什麼菜？”看著桌上的幾道菜煮朱雄英問道。

“這就是一些普通的家常菜，這個叫西紅柿炒蛋酸酸甜甜的，”

“這個是炒花蛤，你也可以嘗一嘗，”馬良給他介紹的這些菜餚。

“這個我知道，這個是蒸蛋我皇奶奶給我做過可好吃了”，朱雄英指著雞蛋糕說道。

“雄英真厲害，那你要吃哪個？”

“你先嚐嘗西紅柿雞蛋，看你愛不愛吃？”說著馬良夾了一塊西紅柿炒雞蛋放在了他的碗裡。

朱雄英嚐了一口，立即就被那酸酸甜甜的味道征服了“太好吃了，我要全把它吃光。”

看到朱雄英開心的樣子，馬良也跟著笑了起來。

其實在現代社會西紅柿炒蛋這道家常菜，任何一個經常在廚房裡忙碌的人做的都不錯，更別說還有現代的許多烹飪調料在裡面幫忙。

雖然炒菜在大明朝已經非常的普遍，但調味料還是不那麼完全，所以現代做出的菜餚會比明朝更出色一些。

就像食鹽雖然供給給明朝皇室的鹽已經是經過精挑細選的，可對比於現代的食鹽來說還是有很多的差距，就比如食鹽中的苦澀味，就不是那麼容易消除的，

還有就是味精，雖然在明朝已經有了能夠給食物提鮮的東西，但是相較於味精來給食物提鮮來說，還是相差的太遠。

“不要光吃雞蛋，嚐嚐這個西紅柿”，看著光吃炒雞蛋的朱雄英，馬良給他加了一塊西紅柿。

“酸酸甜甜的，就和你給我吃的薯條蘸的醬一樣的味道，太好吃了”，

“叔叔，你也吃啊，要不然就被我吃光了”，朱雄英嚼了幾口西紅柿之後就愛上了這個味道，看著沒有動筷的馬良招呼道。

“好，叔叔也吃”，馬良拿起了自己的筷子夾了一個花蛤吃了起來。

朱雄英看著馬良吃花蛤的樣子，有些疑惑，不知道那個滿是硬殼的裡面能有什麼吃的東西。

“叔叔，你吃的是什麼，”

“這叫花蛤，就是有一些辣，你要嘗一嘗嗎？”

“就和你吃的雞翅是一樣，只不過沒有那麼辣，”馬良給他介紹花蛤的味道

“嗯，我要吃，我是男子漢，我不怕辣”朱雄英說的時候一臉勇敢的表情。