第一百七十三回：紅燒肉（一）(第2/4 頁)

“不過我們現在吃的紅燒肉中，卻是以毛氏紅燒肉最為出名。”任筆友繼續侃侃而談道，“毛主席吃的紅燒肉被稱為毛氏紅燒肉，它與傳統的紅燒肉不同的是加有辣椒，毛主席有句名言，不吃辣椒不革命。當時的紅燒肉是用醬油給肉上色的，有一次，毛主席視查醬油廠，發現醬油長蛆了，便從此不吃醬油了。可他愛吃的紅燒肉怎麼辦呢？不用醬油，廚師就用炒糖汁給紅燒肉上色，沒想到用糖色燒出來的紅燒肉更加香甜滑潤可口，從此就更加喜愛紅燒肉了。所以，才有了後來他御點紅燒肉為核科學家們解饞補腦。”

古麗燕看著任筆友，眼前浮現了一盤色澤鮮亮五香四溢的紅燒肉，她舔舔嘴唇，道：“紅燒肉真有那麼好吃嗎？”

“絕對是人間極品美味。”任筆友笑笑，道，“說起紅燒肉，我不僅想起了一個人，要是沒他，蘇東坡可能也吃不起紅燒肉。”

郭燕忙問道：“誰啊？”

“就是王玄策。”

“王玄策是誰啊？”

“王玄策是大唐貞觀年間傑出的外交官，他四次奉旨出使印度，對中印影響非常之大之廣，沒有之一。之所以說吃紅燒肉不能忘了王玄策，是因為王玄策第二次出使印度，帶回了製糖術。我們都知道，紅燒肉最離不得的佐料就是白沙糖。”

呂希燕道：“唐朝之前我們沒有糖吃嗎？”

羅老師道：“其實，我們的製糖術最早可以追溯到商朝。在《詩經·大雅》中有“周原膴膴，堇荼如飴”之句，《楚辭·招魂》：“胹鱉炮羔，有柘漿些”。《詩經》中的飴，是澱粉糖，是用米和麥芽糖化後熬煮而成；《楚辭》中的則是指蔗糖了！說明早在春秋時期，華夏就開始了製作蔗糖的歷史。只是當時糧食產量低，人都不夠吃，根本就沒有多餘的糧食製糖，糖在唐代以前那是絕對的奢侈品。”

任筆友道：“王玄策第二次出使印度的目的，就是為了引進印度較為先進的製糖術。當印度的製糖術引入中國後，中國人又對其法進行了改進，就製出了白糖，史書載，其色味愈西域遠甚。關建還是製糖成本降低了，產量提高了，老百姓可以隨時吃上甜甜的糖了。要知道，人體主要能量提供者就是糖，有能量就有體力，很難想象一個弱不經風的民族能夠創造出太平盛世的景象來。”

李老師說道：“我記得早幾年，國家都是按計劃為我們提供白糖的。”

“我還記得我母親揹著我拿著糖票去供銷社排隊買糖的情景。”任筆友笑了起來，道，“現在好了，可以隨便吃糖了，更可以隨時吃紅燒肉了。”

呂希燕白了男人一眼，道：“吃吃吃，你一天就知道吃。”

“民以食為天嘛！幾千年來，我們老百姓只有今天才能吃得飽飯，這只是才剛剛開始，將來，我們不但要吃飽飯，更要吃好飯。”

羅老師說道：“確實，我們是從近幾年才開始吃飽飯的，我們的目標不但是要吃飽飯，而且是要吃好飯。”

正說話間，裡屋突然傳來小孩的哭聲，李老師忙著起身往裡屋而去。眾女面面相覷，羅老師笑道：“是我家老二醒了。”呂希燕首先反應過來，也起身跟了李老師去，並歡喜的說道：“我也看看小娃娃去。”

古麗燕郭燕互視經秒，便也興至盎然的跟去看小娃娃。任筆友看著女孩們的背影消失在裡屋，想了想，說道：“羅老師，之前她們在場，我不方便相問，您怎麼來了xJ？”

羅老師見問，猛喝一口酒，由於咽的急，竟被嗆住了，他急促的連咳數聲，好不容易才平靜了下來，他苦笑。

“羅老師，那你現在在幹什麼工作？”

“跟你一樣，磚廠搬磚。”羅老師看看房屋，道，“除了這房租，勉強能維持一家人的生活。”

“那，