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第168頁(第2/2 頁)

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但是康南現在製作糖果的工具就是鐵鍋鐵桶,十分原始。

首先要處理可可豆,可可豆種子外面有一層黏膜,這些黏膜經過發酵之後可以去掉可可豆裡面的酸味。當然不發酵也可以,直接剝掉外面的黏膜,把可可豆曬乾,用鐵鍋炒制乾透就可以去掉外面的種子殼露出裡面真正的可可豆了。

康南從工業化製作巧克力的方法中提取了步驟改成了手工業,一部分可可豆進行發酵,一部分就直接曬乾炒制。剝出來的可可豆味道非常的苦,可是已經能聞到濃鬱的香味了。這些可可豆要進行研磨,先粗製成粉末狀,然後放進石臼中細加工。無數次捶打讓可可豆變成了粘稠的狀態,泛出細緻油潤的光芒。

研磨好的可可豆一部分加入大量的糖粉,一部分除了糖粉還加了一些牛奶,隔水加熱融化後倒進磨具中放到了冰窖裡冷藏。

光是這些步驟坐下來,時間已經過去十來天了。

卡羅爾並不覺得麻煩,而且他也要在這裡等到蘭蒂斯的訊息。蘭蒂斯血脈不穩定,說不準今年冬天還會變成幼崽狀態,他作為蘭蒂斯的舅舅十分不放心。可是讓他去魔族看望蘭蒂斯他又不願意,沒有什麼精靈願意踏足魔族的地界,他那位姑母除外。

當黑漆漆的巧克力端出來之後,所有人看著桌子上跟土塊一樣的所謂的可可糖果,都面露嫌棄。精靈製作的糖果除了味道好之外就是樣子漂亮,一顆顆璀璨如寶石。可是這所謂的巧克力聞著是挺香,但是看上去怎麼這麼醜呢?

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