第89節(第2/4 頁)

及待拍板：“遇上?就是緣分，今天去你?們家吃！”

員工們也都玩累了，聽說有飯吃立刻跟上?，一眾人呼啦啦上了車，跟著老鄉的牛群慢悠悠來到帳篷。

老早就有一排碳爐點上，一人一個小爐子，就坐在帳篷前，對著天蒼蒼野茫茫的大草原燒烤。

“我?們家的是正宗的雲夢蘇尼特羊。”老闆舉著半扇羊肉進來，拿著刀就開始切，“半肥半瘦切成小塊，拿那個竹籤子給串上，要我?烤還是你們自己烤？”

“我?們自己來就行。”韓玉泉這次也被卿欽暗箱操作帶上，沒辦法，要是當地飲食吃不慣，有個大廚在身邊還能開個小灶，一把?青菜一把?面就很好吃了。

韓玉泉以前也來過草原，此時仍是興致勃勃，看新鮮的上?佳羊肉的目光如?同看絕世美人一般。

他動作老練的評估著羊肉，腦海裡湧起一百種做法，同時搭話：“這烤羊肉要加什麼料呢？肉要提前醃過嗎？”

“不用，最新鮮的羊肉不用醃，鹽巴給你?們準備好，烤的時候撒一點就很好吃了。”

韓玉泉聽得連連點頭：“最好的食材只需要最簡單的烹調方式，過多的做法只會掩蓋食材本身的鮮味。”

此時火已經升起，卿欽正打算自給自足烤一把?羊肉串，手裡的竹籤就被韓玉泉接過：“卿總，您等一會?兒。”

也不用等這一會?兒，卿欽端著的盤子裡就被諸位員工投餵了一串又一串羊肉啊牛肉啊，沒多加調料，僅僅是最簡單的鹽，咬一口下去，油脂與香味一同在口腔炸開，瘦肉越發細嫩，外表越發焦香。

更絕的自然是讓老闆都連連叫好的韓玉泉的手藝，他對火候的控制簡直妙到毫巔。

卿欽吃一口，連評論也發不出，腦海裡只有一句話：絕了。

烤串、玩遊戲、嘮嗑一連串進行下去，不知不覺，天色晚了，牧民家的羊群被驅趕著迴歸。

“晚上?吃個火鍋，”卿欽心心念念著牛上?腦，“唔，這裡是銅鍋涮羊肉。”

紅銅爐子，裡燒炭火，湯水煮沸，蔥姜枸杞俱全，驅寒增鮮。

羊肉是剛宰殺的肥羊，牛肉也是現切的牛肉，先下肥肉肥湯，拿筷子夾著自己的肉片至涮熟，撈起來直接放碟子裡面沾滿蘸料就可以直接吃。

這料一半是當地人常吃的風味，另外一部分人是韓玉泉拿著一點香料當場配出來的，不僅絲毫無損原料本身的滋味，甚至與之?相映成趣。

卿欽不自覺吃了小半碗，連連讚歎：“單憑韓大廚這蘸料就夠撐起一桌宴席了。”

老闆也是聞香而來，忍不住詢問起韓玉泉這調料的做法，提出要給他們免單，甚至送錢。

好在，在卿欽警覺起來之前，韓玉泉已經把?方子給了：“沒事，我?也是隨便配的，也就適合你?們這的香料。”

老闆更是連連感謝，直接去了後廚，提著一桶煮好的奶過來：“今天剛擠的奶，好好煮了，你?們都喝喝看，我?送你?們的，不摻水的。”

員工們又是一陣歡呼。

卿欽端起奶，這奶熬熟了，表面浮著一層奶皮子，可以嚼。喝一口，味道層次豐富，香濃醇厚地從舌尖滑過。

“好喝。”那邊之?前嚐遍天下美食的牧野也感慨不已，“當時來雲夢草原的時候怎麼沒有喝一口奶呢，虧大發了！”

“好喝吧，”老闆笑眯眯坐下來，看客人們都是讚歎不已，也生出幾分自豪感來，“這附近就我家的奶最好喝，當時買的就是專門的奶牛，一隻三萬呢。”

說著說著他也憂愁起來：“現在奶不好賣，像是雲夢這樣的大公司現在都不向奶農收奶了。”

“還是前幾年那個事故，好幾家公司查出來牛奶蛋白含量不夠