最強炊事兵 第291節(第1/4 頁)

趙小琳聽到史副組長這話，臉一紅，“老同志，你瞎說什麼啊。”

趙小琳跺了跺腳，立刻跑出辦公室，跑到隔壁實驗室了。

史副組長摸了摸鼻子，“難道我這馬屁沒拍對？”

侯副處長情商很明顯比史副組長高，“老史，你這都快五十的人了，還看不出來麼。人家兩人還沒確定關係呢，再說就算確定關係了，女孩的臉皮也薄啊，你說的這麼明顯，別人肯定不好意思啊。”

史副組長忙點頭，“哦哦，原來是這樣啊。”

第704章 聯勤部部長

既然趙小琳想吃乾鍋雞，那自己就先做上一個乾鍋雞，做乾鍋雞，最重要的就是弄底料了，這就跟咱們平常吃的麻辣香鍋一樣，底料非常重要。

其他戰士見到孟川要先熬底料，也都湊著看個稀奇，咋說他們都不太相信孟川會做飯，畢竟孟川這麼年輕，又是上過戰場的人，應該沒多少時間去學習廚藝吧。

再說這裡的軍士長們，那做飯可都是一把好手，雖然他們是業餘的，但是畢竟每週都會親自動手改善伙食，常年的累積，也早都讓他們的廚藝精進了許多。

但是隨著鍋裡冒出的香味，這些軍士長全都愣住了，雖然孟川僅僅只是把大蒜、幹辣椒、花椒、香葉、生薑這些香料放到油鍋裡爆香，但是這味道也是太香了吧，眾人都沉浸在裡面停不下來了。

此時史副組長也聞到了香味，連忙走進實驗室，“快，快把吸油煙機開啟，把味都給吸出去。”

有個軍士長連忙回過神，把吸油煙機開啟，大功率的油煙機一啟動，香味被抽走的很快，此時於長貴真是的佩服了，沒想到孟川是真的有一手，先不談資歷啥的，就憑廚藝這一點，自己就服他。

“組長，看來我們今天是有口福了，我原來去機關食堂找那個主廚老孫討教過兩招，我能看出來，你的廚藝要比他強。”

孟川聽到這馬屁，有點不好意思，軍區機關食堂的主廚，那起碼是二級軍士長的存在，先不說他的廚藝好壞，就先說自己，自己僅僅只是熬了個香料而已，怎麼就能體現出廚藝好了？起碼也得等主菜做好之後，在說好吧。

不過被這些老兵們拍了一個馬屁，倒是挺舒服的，孟川也不藏拙，既然你們誇我了，那我就不會讓你們白誇。

雞肉，土豆，芹菜，胡蘿蔔等食材，都已經被老兵們清洗好了，孟川就直接開始做。

既然是乾鍋雞，那雞肉就是主菜，所以咱們準備食材的話，一定是不能讓配菜多過主菜，起碼大眼看去，得是雞肉為主的才行。

香料熬好後，孟川也不囉嗦，直接把雞肉撂了進去，老兵們剛剛處理雞肉的時候，水沒弄乾淨，這雞肉一到進去，火源直接就上來了，孟川就順勢來了一手掂勺，真的是讓所有人都驚訝了一把。

掂勺這個動作，說實話，並不算很難。但是想做到，也絕不簡單，起碼在場的所有人，沒一個能做到的，做都做不到，那就更別說像孟川這麼流利的掂勺了，老兵們就算再傻，也能看出來，孟川的廚藝可真的是不簡單。

因為是爆炒，所以雞肉變色的很快，孟川看到雞肉變色後，加入了一些料酒、生抽、老抽、鹽巴、白糖，最後倒入一些清水，大火煮上六七分鐘。

倒入清水的量只需要沒過雞肉就行，而大火煮的時間，也並不是規定只能煮六七分鐘，畢竟雞肉的重量不一樣，倒入的水也不一樣，咱們只需把水煮開，在煮上兩三分鐘就好。

煮了兩三分鐘，水是蒸發的很快的，起碼水的量已經無法沒過雞肉了，此時在放入切成薄片的土豆，切成段的芹菜，青椒，胡蘿蔔，翻炒均勻。

隨後大火轉成中火，在翻炒五分鐘，一道乾鍋雞就完成了。

孟川做