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問了一句：「這個肉是全炒了嗎？還是切一部分出來留著你們晚上吃？」

「都炒了。」沈遇有點奇怪的看了陸錦一眼，還留著幹嘛？

「……」好吧，就當他什麼都沒問。

既然全炒的話，那就好辦了。

因為這年頭的油是精貴東西，所以既然有豬肉，陸錦就打算先做個回鍋肉，這樣鍋裡有了油，後面炒菜基本上也不怎麼需要放油了。看著砧板上那麼大塊的肉，他都有點好奇這個人是從哪裡買回來的肉了，今天出來他都沒見到有哪裡賣肉的。

肉在下鍋炒之前還需要處理一下，燒鍋的肉皮更好吃，所以在炒之前，等到鍋燒乾了水，燒熱了之後就把肉皮按在鍋上燒一圈，見到肉皮燒得有點微黃就行了。然後往鍋裡舀了半勺水進去，把整一塊肉扔進去鍋裡煮。

沈遇是一個不會做飯的，看著陸錦把整塊肉扔鍋裡煮，還有點不知道為什麼要這麼做，不過他也沒問，就只安靜的看著。

把肉扔鍋裡煮之後，陸錦也沒有閒著，去切了一點辣椒和洋蔥，見有大蒜他還洗了幾根大蒜切斷，放在碗裡放著備用。等他這邊忙完，那邊的肉也煮好了。

找了一雙筷子把整塊肉叉出來，也沒等肉放涼他就準備切了。

一手按著肉，一手拿著菜刀，把肉切成大小均勻的薄片，他喜歡切薄一點，這樣吃起來也不會太油膩。

見到陸錦切肉的刀工這麼好，沈遇開始有點相信這個人是真的會做飯了。

「好了，咱們可以開始炒菜了。」沒幾分鐘就把肉切好了，切出來有滿滿一大碗，趕了沈大少爺回去灶前蹲著放火，陸錦拿著勺子把鍋裡的水舀出來。等鍋裡的水燒乾了，就用鏟子舀了一點油下去，油不需要多，一點點就行了，因為一會炒的五花肉會出很多油。

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