第355章 玩出新花樣(第2/2 頁)

“大用！”蘇櫻笑笑，分出十塊給楊春華，“二嬸，你的。”

“不用，我還早呢！”楊春華知道這侄女又要幹大事。

“拿著！這些足夠！”蘇櫻塞給二嬸。

又拿了十塊給老太太，“祖母，你的！”

知道她老人家又要拿去顯擺，由著她拿去滿足小小的虛榮心，現在啥都不缺。

“阿姐，又要做什麼？”小桃、阿棠蹲在籮筐前，掰糖渣吃。

“好東西！”蘇櫻颳了刮兩隻小饞貓的鼻子。

兩日後，王三郎也送來兩籮筐木炭碎末，“阿櫻，你看看咋樣？”

蘇櫻抓起一把碎木炭，乾燥、疏鬆，跟一般木炭大不同，這就是具有極強吸附性的活性炭。

木炭、煤炭敲碎再用高溫隔空煅燒，改變炭內部結構，去掉炭裡的油性，其內裡中空，可吸附各種雜質。

是現代過濾淨化、去除雜質、脫色常用工藝。

“嗯，應該成了！咱們今晚試試！”蘇櫻點點頭。

晚飯後蘇櫻把紅糖丟鍋里加水重新熬化，大家面面相覷看著，紛紛搖頭表示看不懂。

蘇櫻笑笑沒說話，待水份熬製得差不多，摻入黃泥水。

“咦，怎麼變顏色了？”卻見鍋裡的紅褐色逐漸消退、變淺，鍋底有一層紅褐色的泥。

楊大郎、楊二郎、王三郎吃驚地看著這變化，不明所以。

“阿櫻，這是為何？”楊二郎問。

“黃泥有吸附作用，可將水中的雜物、色素吸附沉澱下來。”蘇櫻解釋道。

將鍋裡的糖漿舀出，倒入鋪滿活性炭的漏桶中。

漏桶是漏粉絲的，借用一下，架在木盆上。

還有些雜質的糖漿，經過活性炭，從底部漏網流到木盆，變得清澈透亮。

“這、這！”眾人目瞪口呆，太震撼了。

“這就是炭敲碎煅燒的目的？”王三郎口乾舌燥，天哪，自己居然幹成一件大事兒！

“嗯，敲碎是便於更充分煅燒，去掉炭裡的油性物質，越細，過濾效果越好！能大量吸附掉液體中的色素、雜質。”

蘇櫻揭開謎底。

“阿櫻，這糖還結塊嗎？”楊春華看得津津有味，像變戲法一樣。

“嗯，這糖液凝結要慢很多。”蘇櫻往盆裡不同位置放細麻線。

“這又是作何？”眾人越看越迷糊，怎麼往糖裡放線？還能吃麼？

“結晶！”蘇櫻沒有解釋，“過兩日你們便明白！“

“阿姐，這糖叫啥？”饞貓小桃伸出手指沾著糖漿舔了舔，甜的膩人，比紅糖甜多了。

“過兩日看結果！應該有白糖、冰糖！”蘇櫻不確定會成為哪種。

一通搗鼓，兩籮筐紅糖，化成四盆透明糖漿，和一盆褐紅色的黃泥渣。