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飯菜才剛擺上桌子,獨孤老夫人就差人來尋竇氏。
聽到李建成與友人玩鬧到半夜,導致李玄霸睡眠不足身體不適後,獨孤老夫人出於對兩個孫兒的疼愛,沒有繼續派人催促竇氏。
竇氏得知了此事。她什麼都沒說,只把李玄霸抱起來親了一口額頭。
李玄霸羞窘不已,逗得竇氏笑如銀鈴。
李世民立刻往竇氏懷裡鑽:“我也要!”
竇氏笑著把李世民攬住,也在李世民的禿腦門上親了一口。
李世民開心極了,扭來扭去扭成麻花,差點把李玄霸擠出去。
李玄霸本來想順勢逃走,誰知李世民一把拽住快被他擠出去的李玄霸,非要李玄霸和他一起賴在母親懷裡。
李玄霸直翻白眼。熱死了啊啊啊啊!
【哥,該用飯了。】李玄霸提醒。
李世民這才停止撒嬌,乖乖回到座位。
僕人已經將食物全部端了上來。
隋唐的飲食受魏晉之後民族融合影響,貴族喜好胡食,烹飪食材傾向於牛羊肉、奶製品和麵食,烹飪方法多是運用了大量香料的烤炙。菜餚越豪邁越顯得主人家尊貴。
比如放了一斤羊肉當內餡的巨型胡餅“古樓子”,就是貴族宴請時的必備菜。
隋唐貴族和平民生活差距極大。對平民而言,胡食是奢侈品,食物以粟米、糙米、麥飯和豆飯為主,輔以蔬果等素食果腹;貴族桌上很少出現蔬菜,認為蔬菜是平民才會吃的低等食物。
當然,貴族雖不吃蔬菜,也不會缺少維生素和膳食纖維。因為他們正餐之餘會吃很多新鮮瓜果,還會把菌菇鮮筍蓮藕等山珍混著牛羊肉一起吃。
這時商業飲食也不興盛。
隋文帝建大興城後實行坊市制度,除了少許節日,商鋪只有白天才能開啟。所以平民飲食文化很粗糙,坊市食肆多提供果腹食物。貴族宴請都在自己家中吃“私房菜”。
這時菜譜是傳家之寶,女子出嫁都要帶一兩道菜譜壓箱底。
一直到了貞觀後期至盛唐時,百姓生活變好,坊間酒樓才多了起來。但上行下效,稍微高檔一點的酒樓也是以豪放的胡食為主。
到了宋時,崇文抑武之風盛行,又不再重農抑商,貴族飲食才從豪邁變成雅緻,飲食文化才從貴族下沉到民間。
隋唐宴請時,主賓大口吃肉大口喝酒手拉著手一起載歌載舞;宋朝宴請時,主賓細嚼慢嚥拈鬚抿酒看歌女舞女輕歌曼舞。豪邁和雅緻,只是習俗差別,沒什麼高低之分。
唐國公府是隋朝頂尖的勳貴之家,家中每頓飲食自然都很豪放。
今日廚房裡備的主菜是烤乳豚,金黃色的外皮上塗滿了混合著價值千金的西域辛香料的蜂蜜,乳豚肚子裡是半肥半瘦的羊肉丁。
經過廚子精心調控的火候,羊肉的脂肪和乳豚的脂肪混在一起,與胡椒等辛香料刺激的香味糅合在一起,鼻頭一動,就口齒生津。
除了烤乳豚,桌上還有一疊巨大的烤胡餅。
一張什麼餡料都沒有的
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