也許他是屬狗的(第1/1 頁)

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“我也來，這些活兒我也會！”爺爺也挽起袖子。

“爺爺你就等著吃好啦！我和飛凡兩個人就夠了！”我連忙說到。

“我來幫忙看個火吧！反正也是閒著，正好也好說說話兒。”爺爺笑咪咪地說道跟了上來。

“好吧！爺爺你幫忙看火！”葉飛凡笑道。

這一餐做了泥鰍大補湯，泥鰍已在清水裡養了兩日了腸內臟東西已經吐乾淨，這是在門前的湖裡抓的，兩日前我去湖邊取荷花托裡的牙刷發現水下泥裡有許多小孔還冒著氣泡我就知道有，小時候我在鄉下長大，老是和堂哥一起下田抓泥鰍，那時候抓泥鰍只為和我堂哥比賽，只是覺得好玩，我奶奶是煮泥鰍的高手，她會許多種泥鰍的做法，我印象中最深的就是這一道泥鰍大補湯，男人們都愛吃，那時候院子裡還住著堂哥一家七口，每每煮泥鰍我奶奶都會用農村的那種敞口大鐵鍋燉上一大鍋，完了炸上一點花生米再炒上幾個自家地裡的時令小菜，然後便叫上堂哥他們家一大家子一起吃，那時候我堂叔便會拎來自家釀的高粱酒再帶上自家包的皮蛋我們兩大家子便在院子裡用兩張四方木桌拼起來圍上一桌，老人小孩嘰嘰喳喳說著笑著，用紅色大花瓷盆盛上的泥鰍大補湯是我童年印象裡最深的美味菜餚，那熱鬧歡騰的場面至今記憶猶新。

其實這個大補湯做法十分簡單，把泥鰍切成五六寸的段，用熱油爆香蔥、姜、蒜然後放入泥鰍略微煎香，再將泥鰍與黃氏，黃精，內蓯蓉，山藥，和幾粒枸杞子一起燉，水的量以淹過食材即可，再加入適量的鹽，燒熟後便可出鍋。這道菜之所以十分受歡迎是因為它有補腎健脾，益氣強精的功效，適用於陽痿早洩，□□減退，風溼痠痛筋骨無力多種病症，這個菜簡單還不費時間。

在這裡泥鰍是不被人們端上桌的一道菜，他們說這魚有一股泥味吃著作嘔，這都是他們對食材處理不當的原故。

另外有爺爺和葉飛凡愛吃的清蒸鱸魚。小五小七愛吃的青花椒炒鯽魚片，外加一道魚肉丸子滑粉絲用剁椒蓋頂用熱油澆製偏酸辣味，這道菜是我自創的，在朋友會餐時是點選率最高的一道菜，一道油煎麻辣小黃魚作為今晚的點心，再來一盆魚頭湯豆豆腐湯，因為擔心爺爺喝不慣帶藥味的泥鰍湯，最後再燉了一鍋銀耳羹好讓大家涮涮口。

差不多菜都出鍋的時候小五小七也回來了，後面還跟著青慧和二公子，當真讓人有些意外，青慧是第一次進我的園子，二公子也是多日未曾現面，今兒倒全約好了似的都來了，我忙著又加了幾個小菜，二公子對我的手藝一向垂涎卻又死不承認，每每我做了好吃的他便能尋著味過來，這靜竹園雖和他的桃園不過一牆之隔，走去他的園子卻也要花上一盞茶的功夫，我不相信，這麼遠他也能嗅著味兒尋來，也許他是屬狗的而且還是嗅覺最靈的獵狗。

今晚不由我提議大夥兒便在院子裡擺上了桌凳碗筷，我又抱來我新近搗鼓出的新酒荷花酒，我稱它為何花醉，這是聞著這味兒也能讓人醉了，入口便有一股荷花的香味，入口回甘，讓唇齒留香，光這味喝下去打個嗝兒也能香壞一堆人兒，這是我第一次拿出來和大家分享，二公子近日來又多了個