羊下水(第1/1 頁)

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“嫂子的性格與處事改變了這葉府的許多事物，就連二哥從前被冠譽的玩物喪志今也能換成銀子了。”三公子葉子休抿了口茶笑道。

“二公子的養花技藝在這長安可謂首屈一指，而從前我竟不知。”太子李治說道。

“二公子園子裡的花原本就是一筆財富，各種名貴蘭花數不勝數，小女子是個好財的人哪容得他如此暴殄天物，那些花兒原本就可以培育，我豈能讓白花花的銀子就這樣埋在他園子裡！”我玩笑道。

“公子爺回來了？”屋外傳來小七的聲音。

“夫人呢？”葉飛凡問道。

“夫人在書房陪太太殿下和三公子喝茶呢！”小七答道，我起身對面前的二位說了聲失陪，太子爺點點頭，我迎出門此時天色已開始發黑，剛好葉飛凡也正準備進來，葉飛凡挑眉詢問：“怎麼太子殿下來了你們沒人來通報我一聲？”

“太子殿下只是來喝喝茶所以我便沒傳人去喚你，進去吧！”我示意。

我們一起進了書房，大家寒暄了一番便聊上了，而我則偷偷告退與小七一起全力以赴準備今晚的晚膳，自從上回八月中秋之前聚完餐之後這園子裡已許久未再聚過餐了，今兒小雪，就著這天氣我決定為大家準備一頓羊肉火鍋，今日祖母園子里正好為我們送來了半頭羊，我還從她那裡討來了羊下水，這些下水在這個年代一般都會被丟棄不會有人吃，但對我來說卻是好東西，以往每年立冬的時節我們全家都會去城裡最好吃最地道的那家簡陽羊肉火鍋去吃一鍋羊雜以乞求那個冬天身子不畏寒冷。搭配羊肉火鍋的最佳蔬菜是冬瓜、菠菜、白菜、蘿蔔、蘑菇、蓮藕、豆腐等平性蔬菜還有土豆，這樣和羊肉一起吃才不會上火。吃羊肉火鍋離開不豆腐乳，這個我兩月以前就做好了就等著冬天到了好吃火鍋，對於吃貨來說這一切都不是麻煩，我還去城北找了出名的打鐵匠專門做了一個銅鼎的鍋專門涮火鍋，今兒算是派上用場了，羊骨熬湯，虧得進門就叮囑小七把湯坐上了，再為書房的幾位備了幾樣小點心送去，羊骨湯熬製時間太短效果不好這個得耐心等待，先把羊大骨鋸開和切成方塊狀的羊肉一起下鍋放入綠豆一起把水燒開後煮十分鐘把血水連同綠豆一同倒掉，這樣羊羶味就去掉了，再重新燒水大火熬開再放入羊骨大火熬兩三個小時同時放上拍碎的大蒜生薑和蔥節頭然後放上枸杞子中途把上面的油漂去掉，這樣湯汁才能像牛奶一樣又白又濃，這個時間內是不放鹽的。把羊下水麻溜地洗乾淨扔進大鍋裡放生薑煮至□□成熟撈出一一切成薄片裝盤。再把洗乾淨的蘿蔔切滾刀，土豆蓮藕切成片放清水裡漂著備用，前前後後忙碌了兩個多時辰，這時用晚膳倒也不算太晚，小五今日在布行值夜班算他沒口福了。

喚過大家在桌前圍好，對於涮鍋其實大家也不算太陌生，特別是皇太子李治自然有所耳聞，但他卻只是耳聞卻不曾見識過，三公子倒說吃過但單以羊肉羊下水為主打還是第一次，特別是葉飛凡一聽說羊下水就有想嘔吐的表情，太子殿下不由輕笑出聲，說還是第一次遇上有人敢拿下水貨招待他的，而他卻並不排斥，說喝過我釀的荷花酒相信我的涮鍋也不會讓他失望。我為大家一一打好料底放在他們面前的小碗裡另用一隻碗放上幾粒蔥花再為每人盛上一碗羊骨湯讓他們暖胃，未曾想就一碗羊骨湯竟就打動了三公子和太子殿下。