第200章 新的進項(第2/3 頁)

後，由老郭頭領著郭義和老中頭殺好，刮淨豬毛，取了內臟、豬腦，弄乾淨後送到傅家來。

再由王直和夏雪等人刷了調料醃漬好，再由王直每天天不亮趕著送到城裡的鋪子進行烘烤。這樣經過一個晚上的醃漬瀝乾，已是極為入味了。味道倒比之前還好一些。

第十五天的傍晚王直回來的時候，交給傅紫萱一個沉沉的木匣子，說是這半個月賣乳豬的錢。

順道還把包吉、鄭方、鄭圓三人的賣身契送了回來。傅紫萱仔細看了之後就收了起來。

匣子裡是一沓厚厚的銀票。傅紫萱取出略看了看，放至一邊又開啟帳本看了起來。

這半個月光賣乳豬就收入五千二百兩了。一天穩定堂賣十五隻，一隻能賣個十二兩銀，堂賣就能收入一百八十兩了。再加上整隻訂購的，每一隻是十兩銀。這大半個月來每天能平均有個二十頭是整隻售賣的，就是一來就是二百兩。這樣算下來，一天光賣乳豬的錢就有將近四百兩。

而毛豬的價格是二十三文一斤，一頭乳豬不到二十斤，一頭毛豬的價錢不到半兩銀子。再加上人工調料等費用，一頭乳豬的成本在一兩半左右。

這樣算下來一頭乳豬的毛利平均下來也能有個八、九兩左右。倒真是不錯了。暴利還談不上，比醉仙樓那道招牌菜「紅燒豬蹄」還差了那麼一點。不過這成績已是讓傅紫萱極為滿意了。

這半個月來，光乳豬這項收入，刨去各項成本，就有四千五百兩左右的進帳了，這成績已是相當不錯了。

只不過現在剛剛開啟路子，已是沒有乳豬可收了。

二十三文一斤的毛豬已是收不到了。都已是提價到三十文一斤了。比淨肥豬肉的價格還貴。而且有些經常出門的人，也知道了現在城裡悄悄流行起了吃乳豬，導至毛豬的價格直線上漲。

先前傅天寶幫著訂的一些乳豬，都簽了契交完錢了，收豬時對方還拖拖拉拉不願痛快給豬娃。不得已又按市價補了不少。

但是就是出得了價錢，也沒有那麼多乳豬好收了。老郭頭在郭村三十文一斤收的小公豬娃，也只僅夠這個月的用量了。那母豬要孕育下一胎可沒有那麼快的，而且好些人家還等著賣大豬賣豬蹄呢。

還好傅天寶又使他兒子在附近村子幫著收了不少，下個月的量應該還能夠保證，就不知這乳豬的需求越來越大之後，祭祀也用整隻乳豬之後，還能不能收到乳豬。

傅紫萱看著這一沓的銀票，想著乳豬的來源，真心感到頭痛。不管前世今生，賺些錢都不是能那麼順風順水的。

傅紫萱又招來王直，讓他明天到城裡的時候，去找一找許大。讓他幫著去外地尋摸一些乳豬來，越多越好。就是剛出生的也可以。

三十文以內買下的，就許他一斤得五文的利錢；三十到五十文一斤的，就許他三文的利錢；超過五十文的謹慎購買，並且沒有利錢。這樣的話，就能激起許大的積極性，能讓他以最低的成本收到乳豬，因為價格越低他得到的利錢就越多。除了利錢還會有辛苦費給他。

王直一邊聽一邊點頭，他跟許大也打過交道了，還知道許大家住哪裡。

之前許大已是送了十頭老弱殘牛過來。傅紫萱這段時間正忙著乳豬的事，並沒空處理那些牛，也只交待老郭頭先養著。

等什麼時候乳豬太火了，再推出牛肉。把乳豬瘋狂的市場冷一冷，降降溫。等乳豬的風頭過了，牛肉的風頭起來了，又再給牛肉降降溫，再來推乳豬。

到時也不怕沒有乳豬收，乳豬的價格自然會降下來。就是再來一波也不怕，空間裡還有兔子呢，再推一個麻辣兔頭，接著泥鰍和田螺也得了。倒是不怕會接不上，也不怕別人模仿。

傅紫萱又翻了一下帳本，鵪鶉和童子雞倒是還穩定，並不因為