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第47章 肉裡有毒(第1/3 頁)

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張初一望著段老爺子快樂的背影,就知道回來時候的他肯定身心俱疲。

算求了!雖說年紀越大,時間越短,但誰知道這老中醫有沒有啥延時秘方?

靠人不如靠己,自己做飯。

讓顏紅軍燒火,自己處理起鹿頭來。

用小刀把皮毛剝下,也沒有鑷子,乾脆皮都扒了,把裡面的腦花和肉清理出來。

不誇張的說,這個鹿頭上的肉就有十來斤,一個木盆都放不下。

可惜了,看似這麼大的鹿頭,腦花只有核桃那麼大。

割下來的鹿舌用清水清洗乾淨,刮掉厚厚的舌苔,放入蔥姜去腥,大火焯水。

重油重鹽重口味,來一道醬滷鹿舌。

煮了一個半小時的鹿頭,剝下上面的碎肉,來一道涼拌鹿頭。

想了想被段老頭拿走的小二百斤鹿肉,氣不過哥倆又從缸裡拿出來兩塊剛裹上鹽的鹿塊。

用水洗乾淨,切成肉片,配上酸菜土豆、乾粉皮,來了一道酸菜汆鹿肉。

好傢伙!肉比菜多系列。

要不是調料簡單,張初一今天非得折騰出來全鹿宴。

好歹上一世也是舌尖華夏的忠實粉絲,那些個荒野求生的短影片裡,也有好多介紹獵物的各種烹飪方式。

這麼新鮮的食材就是白水一煮,沾上粗鹽它也香啊!

忙活兩小時,吃飯十分鐘。

兩腿一盤,坐在燒熱的炕頭上。

抿一口小酒,把鹿舌往用醋和白糖,香油調製的小蘸料裡一蘸。

這滋味,給個村長都不換!

喀啦!

屋門被推開,一股寒風吹了進來。

“呀呵,哥倆吃的挺香啊,還有沒有規矩!”

段老爺子在院子裡就聞到了香味兒,本以為徒弟心疼勞累的自己,備好了飯菜。

進門一看大快朵頤的哥倆,鬍子都氣的立起來了。

“師傅,鍋裡給您留著呢,俺們倆就是先嚐嘗味兒!”

“就是,段老爺子,小子斗膽做了幾道菜讓您這位美食大師點評一下,這也是俺的榮幸不是。”

哼!

老爺子把一小黑袋子扔在了炕沿上。

“這是患者給的診金,自己炒的一袋子五香大豆。虧額還想著你倆,哎!人心不古啊!”

哥倆趕忙把段老爺子讓到了主位上,一通彩虹屁。

老爺子只是喝著小酒吃著大豆,筷子都沒動,看著嗷嗷乾飯的倆人,不時的發出笑聲。

等倆人拍著肚皮靠在牆上一副賢者時間了,段老爺子這才開口問道:

“咋樣?好吃不!”

“香啊,造啊,吃完吐泡泡啊!”

“嗯,好吃!”

“你倆就沒啥不舒服?”

“嗯,就是嘴有點麻,腦袋有點迷糊。”

“俺就說你不能喝,非得抬槓,酒品如人品,瞅你那損出!”

“你還他麼說我,你在那不好好坐著,擱那疙瘩晃悠啥呢?”

咚!

倆人倒在了炕上,沒一會打起呼嚕來。

段老爺子給倆人蓋了床被子,把碗裡的鹿肉鹿舌一股腦倒進鍋裡,扔進去幾片不知名的小葉子。

燉了半小時,這才坐炕上吃起肉來。

看見睡的一動不動的哥倆,嘴笑的咧到耳根子了。

哼!

讓你們把肉多泡一會,等我回來做飯,這駝鹿肉身上還帶著藥勁兒呢,倆傻狍子!

第二天,天不亮段老爺子被李有田的砸門聲吵醒。

讓段大夫帶上傢伙事,從家裡拿跟棒槌鬚子,去劉營伍公社幫忙。

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