第597章 喜迎春節(第1/3 頁)

“二十三，糖瓜粘；二十四，掃房日；二十五，做豆腐；二十六，蒸饅頭；二十七，殺只雞；二十八，貼年畫；二十九，打壺酒；大年三十洗洗腳，一年到頭身體好。”

這句古老的諺語，如同歲月長河中一顆璀璨的明珠，承載著人們對新年的無盡期盼與美好憧憬。

張初一走在歸家的路上，此時的道路顯得格外寧靜，供銷社要到正月初六才會再次敞開大門，迎接顧客，所以幾乎看不到幾個人影。

當張初一回到榆樹屯時，眼前的景象讓他心中湧起一股暖流。只見每家每戶都高高掛起了燈籠，那燈籠杆猶如挺拔的衛士，足有十來米高。

最粗的那頭直徑達二十來公分，細的一頭也有七八公分，是一根結實的松木杆。

人們在細頭處精心釘上一個倒三腳架，留個鐵圈，在圈中間穿上繩子，然後將其穩穩地立在自家院子裡最合適的位置。

接著，用鐵絲編成一個大大的燈籠，外面糊上五顏六色的紙，彷彿給燈籠穿上了一件絢麗多彩的外衣。

燈籠內部的底下，再製作一個精緻的燈臺，插上蠟燭。如此，一個漂亮的大燈籠便大功告成。

到了臘月三十晚上，點亮蠟燭後用繩子將燈籠吊到燈籠杆頂上，到時候整個屯子的上空便被五顏六色的燈籠點綴得如夢如幻，白雪一襯托，那才叫個美！

在這個時候，也沒地方賣對聯，榆樹屯的都是拿著紅紙，來到段老爺子那裡，請他揮毫潑墨，為自家寫一副充滿祝福的對聯。

今年，榆樹屯雖然已經通了電，但目前只是應用在農業方面。

平日裡，家裡照明依舊靠那散發著昏黃光芒的煤油燈。

不過，今年會給每戶家裡通一週的電。所以，剛過完小年，人們就熱火朝天地忙活起來。

再往前走，大隊部門口的碾子房前已經排起了長長的隊伍。

榆樹屯那二十多戶人家，在山腳下打零工的青壯年都回到了老屯。

因為只有正式工才發豆腐，所以家家戶戶都得自己動手做豆腐。

由於石磨數量就兩個，人們磨豆子就得排隊等候。

啥時候輪到自家，就啥時候開始磨。天氣寒冷，大傢伙便都放上一個東西做標記。

做豆腐先得揉豆腐。把磨好的豆子放進專門做豆腐的布袋裡，然後在大鍋上方架起一個木架，將布袋放置其上。

一邊加水，一邊用力揉動，那專注的神情彷彿在進行一場神聖的儀式。

直到揉得流出來的漿液不再發白，這才算揉好了。接著，把布袋裡的渣子倒出來，再接著揉第二袋、第三袋……

揉豆腐可是個十足的力氣活，一鍋豆腐揉下來，即便是壯勞力，也會累得滿頭大汗，精疲力盡。

下一步便是用滷水點豆腐。把揉到鍋裡的豆漿燒開，稍微晾涼一些，就可以開始點滷水了。

為啥叫點而不叫倒呢？因為放滷水得一點一點地放，一邊放還得一邊攪拌。

滷水放多了，點出來的豆腐就會變老，而且還帶有苦味。壓出來的豆腐發硬，炸的時候也不起泡。

滷水放少了，點出來的豆腐就很嫩，壓出來的豆腐也軟，炒的時候容易碎。

張初一回到師孃家報平安的時候，剛給老太太放下一瓶酒，正巧趕上大姐把一鍋豆腐點好了。

就等著把點好的豆腐腦放到豆腐包裡一壓，一大塊完整的豆腐便大功告成了。

“來，初一，趕得早不如趕得巧，喝碗豆腐腦。你放白糖還是醬油呢？”

張初一腦袋一迷糊，敢情這時候豆腐腦就分甜鹹了。

做完豆腐，緊接著便是趁著做豆腐時熱乎的炕，發麵蒸饃饃和粘豆包。

因為灶臺與睡