我的飯店聞名三千世界_6(第1/2 頁)

在菜市場挑挑揀揀，他不過才買了幾斤土豆，在上午見過的豬肉鋪王老闆那裡預定了明天的兩塊五花肉，又找到正收攤的阿婆那裡表示明天不需要白菜，路過麵點鋪子的時候，看到雪白的水面，白憲之當即決定了今晚的晚餐。

回到三千食舍，將所有食材放進了小房間，白憲之回到廚房準備做晚飯。

中午沒吃肉，到了晚上他有些饞肉了，於是從小房間的那塊肉上偏了塊瘦肉，看看時間已經是六點了，他打算快速做個小炒肉面當晚餐。

小炒肉屬於川菜，有著川菜最大的特點——下飯，當然作為面的澆頭也是不錯的。

新鮮的豬肉切成薄片，加入紅薯粉增加嫩滑度，將二荊條、紅小米辣切成塊狀，再將蔥蒜切碎，輔料準備完畢。

鍋中倒入玉米油燒熱，倒入豬肉翻炒，同時撒入青花椒，增加小炒肉的麻味。肉完全變色後，將肉撈出，用鍋中的餘油炒制輔料，綠油油的二荊條在鍋中漸漸變軟，姜蒜的香味霸道的跟辣椒的香味融合在一起。

輔料香味漸濃，白憲之左手倒入炒熟的肉片，加入一勺川菜的靈魂——紅油豆瓣醬，瞬間寡淡的肉被染上了一層誘人的紅色，隨著翻炒的進行，又辣又香，讓人口舌生津的嗆人香味開始霸道的佔據整個三千食舍，最後撒鹽、關火、裝盤。

在小炒肉的霸道味道中，白憲之洗鍋燒水，水沸騰後加入兩片洗淨的白菜，再次沸騰後加入雪白的麵條，待麵條柔軟後，關火，撈出麵條放入炒制好的小炒肉中。筷子插.入面中一攪拌，麵條染上了紅色的辣椒油，誘人的肉片混合在麵條中讓人食指大動，再加上綠色的二荊條，讓這盤小炒肉拌麵色澤誘人無比，麻辣鮮香的氣味直直勾引人的味蕾。

“哇！好香啊！”

白憲之抬頭，一個穿著背心大褲衩，腳上趿拉著一雙夾腳拖鞋的年輕男子走了進來，他走到廚房門口，鼻子動了動，看著那碗讓人食慾大開的面問道：“這是什麼？”

白憲之：“小炒肉拌麵。”

男子：“給我來一碗。”

白憲之有些尷尬：“額，這位先生，今天小店沒有營業。”

男子這才從面上移開視線，奇怪的看著白憲之：“你是誰？白頌呢？”

白憲之：“白頌是我舅舅，我叫白憲之，請問你是？”

男子再次把目光黏在面上：“我是劉青山，是你舅舅的房東，這間門面是我家的。”

原來是掌握這間小店生殺予奪大權的房東，白憲之把面往前推了推：“劉先生，這盤面我還沒動過，給你嚐嚐味道吧。”

劉青山擺了擺手：“這怎麼好意思，這是你的晚飯吧，不用不用！”這樣說著，他的眼睛卻違背主人話緊緊黏在面上。

白憲之：“沒關係的，材料還有，我再做一盤就是了，劉先生不介意的話就嚐嚐吧，以後三千食舍就由我掌勺了，劉先生吃完可以給我提一些改進的意見。”

劉青山：“那怎麼好意思呢，不過既然你堅持，我就嚐嚐。”

說完他迫不及待的端著面到了外間，還沒坐下，他就已經挑了一筷子面到嘴裡，嘴裡含糊不清到：“唔，好吃！好吃！！”

聽到這聲音白憲之淡淡一笑，如果房東能認同這家店就太好了，他再次拿出肉來準備在做一碗麵。

外間的劉青山簡直是暴風吸入，面前的這盤小炒肉拌麵聞起來香的不行，吃起來更讓人驚豔，麻辣鮮香樣樣佔齊，包裹著油汁的面在嘴裡咀嚼、散開，麻辣味在舌尖上擴散開來，在鹹味的加持下，一路勢如破竹的直擊大腦深處。

好吃！好吃！！太好吃！！！

劉青山的腦子裡只能想到這樣的形容，此時此刻他覺得自己前面二十多年吃的面都不是面，面前的這盤面