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第28節(第2/3 頁)

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料。

“可是你三叔他們怎麼會做這個?”不是他懷疑,豬下水做滷味的事情說開以後,雖然大家也有嘗試著買一些回去自己做的,但是終究還是放棄了。一來麻煩,二來吃慣了葉曉峰做的滷味,自己怎麼也做不出那味的。

“難道只能我做得,他就做不出麼,說來說去,不過是幾味調料的事兒。”葉曉峰口中說的輕鬆,其實他自己也知道,如果他不是穿越而來的,他根本不會想著用那花椒八角桂皮什麼的。只是自那日謝十三提到了食師起,他就知道這個世界並非只有他才會做菜。

葉老三、食師、調味……

葉曉峰莫名地想到了謝十三的舅父,那位王員外。王員外請來的食師善於做豬肚,那豬肚若是做好了,調味之道也是不可或缺的。同樣,這些調味也可用到豬肝豬腸上,而且剛才葉曉峰吃了葉老三做的燒餅,發現和他做的並不相同。

他做的肉夾饃是鹽水豬肝、油煎肥腸,但是葉老三那個貌似有豬肝、豬心、還有豬肺。葉曉峰下意識點點頭,是了豬大腸不好收拾,難怪他捨棄了,只是豬肺做出來的口感難免差一些,用調味是調不過來的。

一車人沉默不語,這糟心的事怎麼都趕在一塊了。

回來的時候,繞道到了大王村,這大王村是離著葉家比較遠的村子,也是最靠近大青山的村子。不過這村子是十里八村裡最大的村子,也較為富庶,光是屠戶就有兩三家。這地方的首富王員外正是這大王村的。

葉父趕著驢車尋了個口碑好的屠戶,宣告瞭要全部的豬下水,豬肉也從他家買。這屠戶是個膀大腰圓的壯漢,不過人是極好爽的,笑著問他們是不是謝家村賣滷肉的那家。

不光葉父意外,連葉曉峰都很意外,不過經這姓王的屠戶一解釋,大家也是明白了。

原來這謝十三是時常四處跑的,這大王村是他母舅的住處,自然來的更勤,他又慣是三教九流的結交朋友,為人也大方,所以這十里八村他的朋友多的是,這王屠也是他的朋友,自然知道這事。

不過王屠也說,不光是謝十三宣傳,其他吃過他家滷味的,也大多贊好。他們大王村靠著大青山,平素本來吃的野味就多,人也多膽大好鮮之輩,這區區豬下水他們更是沒啥好怕的。所以聽說他家賣著,不少人都去買了嚐嚐看。

葉曉峰恍然,難怪這些日子這豬下水賣的這麼好,每天沒到晌午就賣的乾乾淨淨。雖然是揭開了真面目,卻只是一開始嚇退了一些人,此時的熱度已然又燃起了。

“對了,你家原來不是那個陳屠給你家送肉麼?難道一家還供不起?”王屠好奇的打聽。這年月的豬不是催熟的,真真正正的麩子、米湯、好野菜養大的。不光肉好吃,更是膘肥體壯,比那些催熟的瘦肉型豬大了一倍有餘。體型大,這豬下水份量自然也不少,一天有兩頭的量足以。

也和著這些日子因為豆漿、豆腐腦的出世,稍稍搶了滷味的風頭,否則怕不早就賣斷了。

不好對別人說三道四,何況這中間扯進來了葉老三夫婦,說多了反倒讓人覺得他這當兄長的心胸狹窄。和王屠敲定了價格,葉曉峰刻意抬了價錢,比之前陳屠那裡每斤多了兩文錢。

王屠倒是有些過意不去,嚷著在肉上給他便宜。葉曉峰其實倒是不在意,即便是再漲一兩文,依著他家滷肉現在的價格,也是穩賺不賠的。何況家裡還有豆腐這個新興的副食品,也不差這點錢,反而能圖個貨源穩定。

將當日的豬下水全部買下,又買了豬板油、無花肉各一些,一家人趕著驢車回了家。

這次的東西實在不少,葉父跳下車將大門開啟,將車趕了進去。隔壁張大聽見動靜,提著新作的豆腐屜過來,一見車上這許多東西,也跟著一起搬。

虎子自然是幫著幹活的,

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